蟲草花水鴨湯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

野鴨：(水鴨)半隻; 蟲草花: 20克;棗(幹): 4枚; 料酒：1湯匙;水：適量;食鹽：適量;姜：4片;

蟲草花水鴨湯的做法

材料備好

蟲草花洗淨泡發好待用（泡蟲草花的水保留），紅棗洗淨，姜去皮切片備用

鍋裡下清水燒開後放入姜和料酒，把水鴨放入焯燙至水再次沸騰，撈出衝淨去浮沫瀝水備用

將水鴨、蟲草花、紅棗、薑片放入燉鍋裡，倒入泡蟲草花的水，再加入適量的清水，蓋上鍋蓋中火燒開後，調小火燉1個半小時

然後加入適量的鹽即可