![賣炸串經營技巧 擺攤炸串的技巧]( "賣炸串經營技巧 擺攤炸串的技巧")
- 1、第一應該在產品質量，衛生上下功夫，好的產品是最好的廣告。2、第二，在人口密集的地帶經營，好的地點能夠為您提供大量顧客，是經營成功的關鍵所在。3、第三，把燈光調亮，明亮的燈光更加能夠吸引顧客，也能讓你的攤位在眾多攤位中脫穎而出。4、第四，價格親民，買炸串的多數是普通老百姓...
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![賣炸串擺攤需要準備什麼]( "賣炸串擺攤需要準備什麼")
- 賣炸串擺攤需要準備營業執照、衛生許可證、健康證、桌椅、保鮮櫃、炸鍋，由於是開店，所以需要辦理的證件一定要提前辦理好，這樣既可以讓自己順利營業，也可以讓顧客放心。應該準備兩個炸鍋，也不需要很大，關鍵在於炸鍋可以控溫，用起來更方便，同時可以保證產品質量，準備兩個可以避免做...
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![賣炸串經營技巧]( "賣炸串經營技巧")
- 1、第一應該在產品質量，衛生上下功夫，好的產品是最好的廣告。2、第二，在人口密集的地帶經營，好的地點能夠為您提供大量顧客，是經營成功的關鍵所在。3、第三，把燈光調亮，明亮的燈光更加能夠吸引顧客，也能讓你的攤位在眾多攤位中脫穎而出。4、第四，價格親民，買炸串的多數是普通老百姓...
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![四川炸串串的製作方法 四川炸串串的做法和配方]( "四川炸串串的製作方法 四川炸串串的做法和配方")
- 1、食材：芸豆適量、面（麵糊）適量、香腸2根、水適量、雞蛋半個、蘑菇適量、豆角適量、素雞適量、辣椒醬適量、蠔油適量、黃豆醬一勺、麵粉（醬）兩勺、孜然粉適量、糖適量、五香粉適量。2、首先調醬。辣椒醬：辣椒醬、孜然粉、蠔油、糖放在一起，加入適量水放入微波爐加熱1分鐘。黃豆...
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![油炸串串有哪些菜品]( "油炸串串有哪些菜品")
- 油炸酥肉、五香豆腐皮、玉米、豬鞭、麻辣雞皮、魷魚、油炸豆腐乾、麻辣雞肉、麻辣排骨、冬瓜、麻辣雞心、花菜、黑木耳、特色腦花、蝦餃、苦瓜、香菇、韭菜、五香滷豆腐、土豆片、折耳根、白毛肚、鵪鶉蛋、海白菜、極品豬黃喉、魔芋、鮮竹筍、無骨鴨掌、豬腰片、鮮黑毛肚...
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![自己在家做炸串串怎麼做 自己在家做炸串串如何做]( "自己在家做炸串串怎麼做 自己在家做炸串串如何做")
- 1、將喜歡的蔬菜和丸子肉類等食材串起來備用。2、製作炸串靈魂蘸料。將麻辣粉25克、孜然粉10克、白芝麻20克、糖5克、十三香3克攪拌均勻，淋上熱油，就完成了香噴噴的蘸料。3、將食材放入油溫5成的油鍋中，下鍋炸，全部炸好後撈出，刷上做好的靈魂蘸料就可以吃了。...
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![炸牛肉串的做法炸牛肉串怎麼做]( "炸牛肉串的做法炸牛肉串怎麼做")
- 1、先將牛肉清洗乾淨，剔淨筋膜，放入冰箱冰凍2個小時左右；2、取出凍牛肉切成6毫米的厚肉塊，再切成5毫米長的牛肉片片；3、瓷碗中放芝麻油、醬油、芝麻面、大蒜泥、白糖、胡椒麵和辣椒泥，調和拌勻，放入牛肉片，抓勻，使調料滲入肉內；4、將蘑菇切成寬條，小蘑菇可切成兩半，大蔥去皮、去葉、...
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![炸串怎麼做]( "炸串怎麼做")
- 1、炸串需要解凍。2、首先食材全部洗淨，一個個完整的穿好籤子，等著排隊跳進油鍋。Tips：不容易入味的食材，像是蘑菇、茄子、火腿、青椒等，3、然後用五大勺燒烤醬，一勺蒜蓉辣醬，半勺甜麵醬，一勺耗油，一小勺白糖調製出來，也可以根據自己的口味稍作調整。4、整個炸制的過程中，保持中火就...
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![炸雞肉串串香的做法]( "炸雞肉串串香的做法")
- 1、主料：雞胸脯肉600克，西紅柿80克，蔥頭末60克，雞蛋清60克。2、調料：香油800克，芝麻粉40克，麵粉60克，胡椒粉2克，薑汁1克，鹽2克，料酒6克，味精4克。3、把雞胸脯肉的脂皮、白筋去掉、坡著刀切成長2釐米、寬1.5釐米厚0.6釐米的塊。放入碗中加入清水40克、1克鹽，浸漬待用。4、把西紅柿洗幹...
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![在家怎麼做幹炸串 怎麼做幹炸串]( "在家怎麼做幹炸串 怎麼做幹炸串")
- 1、鍋裡水燒開，先把提前準備的竹籤放進去煮一下消毒，然後準備一些自己喜歡吃的菜，葷素自由搭配。2、下來把這些菜全部切好、用竹籤串好，開始下油鍋炸，鍋裡倒入多一些的油，油熱以後分次放油鍋裡炸串串全部炸好啦。3、下來做炸串用到的紅油辣子。碗里加入紅辣椒麵，加入炒熟碾碎的...
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![在家怎麼做炸串串好吃 在家裡如何製作炸串串]( "在家怎麼做炸串串好吃 在家裡如何製作炸串串")
- 1、食材：火腿腸1根，豆腐皮兩塊，麵筋1根，金針菇三個，芝麻一勺，花椒麵一勺，孜然一勺，糖一勺，香菜兩瓣。2、將火腿腸用竹籤穿起來，然後用刀在火腿腸上面切幾個小口，為的是讓等下作料能進入火腿腸體內，變得好吃起來。3、用豆腐皮將金針菇和香菜包裹起來，然後用竹籤串在一起。4、將穿起來的...
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![油炸串串的簡介]( "油炸串串的簡介")
- 1、油炸串串也叫長藥油炸、樂山油炸、油炸串串香，是一種源自樂山的地方風味小吃。油炸串串形式與燒烤類似，區別在於烹飪方式，油炸串串是炸制而成。2、油炸串串起源於樂山，樂山位於川南偏西，盛產毛竹等竹子，民間自古有用竹籤串制食材的習慣，串串便是用毛竹籤制而成。改革開放以後...
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![冷鍋串串怎麼擺攤賣呢]( "冷鍋串串怎麼擺攤賣呢")
- 1、經驗優劣勢分析冷鍋串串擺攤經營，最大的優點就是沒有房租費。不過缺點就是日晒雨淋的，還要防城管來趕人，比較辛苦且不穩定。但相對的少了很多支出，利潤還是很客觀的，不過少了服務和就餐環境，那就真的得靠味道決勝負了，路邊攤定價肯定得比店裡實惠的，要高收入就要靠量取勝，所以...
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![在家裡做的炸串串怎麼做 炸串串怎麼做]( "在家裡做的炸串串怎麼做 炸串串怎麼做")
- 1、火腿腸1根、豆腐皮兩塊、麵筋1根、金針菇三個、芝麻一勺。2、將火腿腸用竹籤穿起來，然後用刀在火腿腸上面切幾個小口，為的是讓等下作料能進入火腿腸體內，變得好吃起來。3、用豆腐皮將金針菇和香菜包裹起來，然後用竹籤串在一起。4、將穿起來的串串放進油鍋裡炸，炸一段時間後...
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![在家怎麼做炸串 炸串怎麼做]( "在家怎麼做炸串 炸串怎麼做")
- 1、材料：雞胸肉、四季豆、火腿腸、花菜、土豆、藕、新鮮香菇、蟹排、火鍋丸子、香乾、玉米、大明蝦、奧爾良醃料、細辣椒麵、鹽、糖、料酒、蠔油、玉米澱粉、熱油、辣椒麵、孜然粉、白芝麻、胡椒粉、蔥花。2塊雞胸肉切片。2、切好的雞胸肉加1勺細辣椒麵、2勺奧爾良醃料、1...
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![裹面炸串做法炸串的麵糊怎麼做]( "裹面炸串做法炸串的麵糊怎麼做")
- 材料：辣椒醬、孜然粉、蠔油、糖、黃豆醬一勺、麵粉、五香粉適量、雞蛋、所需的各種菜。1、首先調醬。辣椒醬：辣椒醬、孜然粉、蠔油、糖放在一起，加入適量水放入微波爐加熱1分鐘即可。黃豆醬：黃豆醬一勺、麵粉兩勺、五香粉適量，然後加入適量水攪勻，放入微波爐加熱1分鐘即可。2、...
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![炸串炸多久好]( "炸串炸多久好")
- 1、葷菜類5-10分鐘：包括肉，蛋，魚等，比如炸雞柳、羊肉串、牛肉串、豬肉串，裡脊串、雞肉串、雞心串、雞胗串、雞腿、雞翅。2、素菜類3-5分鐘：包括蔬菜等，比如土豆、茄子。3、加工食材以及麵食類5-10分鐘：主要有面條、饅頭、花捲、油條。...
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![炸串醃料怎麼做 炸串醃料教程]( "炸串醃料怎麼做 炸串醃料教程")
- 1、首先在碗內放入精鹽，味精，草莓醬，甜麵醬，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，白芝麻，燒烤蘸料。2、然後在鍋內倒入適量油，燒至微冒煙澆入碗內，加入料酒、吉士粉、澱粉、胡椒粉、雞蛋液等拌勻入味。3、用勺子翻拌均勻即可完成。...
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![炸串炸多久才熟]( "炸串炸多久才熟")
- 1、炸串油溫控制在100-230度之間，一般需要炸3-5分鐘。2、炸串是一種通過油炸各種食材來製作的小吃，通常與各種醬料配合，會產生不同的口味。並且炸串的口感與火候息息相關，火候掌握的好，炸串就會金黃酥脆。3、炸串酥脆可口、香氣撲鼻，所以深受許多成人和兒童的喜愛。...
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![炸串入味祕訣 炸串怎麼做入味]( "炸串入味祕訣 炸串怎麼做入味")
- 1、配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。2、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。4、最後，用菜油燒到八成...
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![炸串的做法]( "炸串的做法")
- 1、食材：芸豆適量、面（麵糊）適量、香腸2根、水適量、雞蛋半個、蘑菇適量、豆角適量、素雞適量、辣椒醬適量、蠔油適量、黃豆醬一勺、麵粉（醬）兩勺、孜然粉適量、糖適量、五香粉適量。2、首先調醬。辣椒醬：辣椒醬、孜然粉、蠔油、糖放在一起，加入適量水放入微波爐加熱1分鐘。3、...
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![炸串油溫技巧說明 炸串油溫技巧]( "炸串油溫技巧說明 炸串油溫技巧")
- 1、大多數的肉類，一般大約5分鐘左右就可以吃了，肉出鍋後，加上佐料即可。2、一些質地較嫩的肉類，比如裡脊肉、禽胸脯肉、魚蝦等可用溫油炸，油炸時的油溫控制在80℃-120℃即可，處在這種油溫下，鍋面無青煙，無響聲，油麵較平靜。3、如果原料肉的水分含量很高，在整理肉串的時候通常可以切...
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![炸串都有什麼串]( "炸串都有什麼串")
- 炸串有很多種，可以做土豆、青菜、蘑菇、香菇、年糕、素雞、腐竹、火腿腸、臭幹、肉串、茄子、藕、小饅頭、小魚、海帶、藕、香蕉、豆腐皮、豆腐等等。炸串是一種通過油炸各種食材來製作的小吃，通常與各種醬料配合，會產生不同的口味。炸串的發明地已經無從考究了，炸串並不是某...
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![在家做炸串串香怎麼做 在家做炸串串香如何做]( "在家做炸串串香怎麼做 在家做炸串串香如何做")
- 1、炸串調料：孜然、辣椒麵、花椒、白芝麻、鹽、糖、味精；麵糊：脆炸粉、雞蛋、麵粉。炸串的靈魂就是那香辣美味的醬料。只要醬料調得好，就成功一大半了。把孜然、辣椒麵、鹽、糖、一半白芝麻、味精、花椒放入攪拌機裡，攪拌成粉末狀。2、將攪拌好的香料粉放入碗裡，再把剩下的一半...
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![炸串串怎麼做]( "炸串串怎麼做")
- 1、火腿腸1根、豆腐皮兩塊、麵筋1根、金針菇三個、芝麻一勺。2、將火腿腸用竹籤穿起來，然後用刀在火腿腸上面切幾個小口，為的是讓等下作料能進入火腿腸體內，變得好吃起來。3、用豆腐皮將金針菇和香菜包裹起來，然後用竹籤串在一起。4、將穿起來的串串放進油鍋裡炸，炸一段時間後...
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