怎麼區分燕窩真假
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1、形狀不一:真燕窩為不整齊的半月牙狀,凹陷成兜狀,表面黃白色或灰白色,附著於巖的一面較平,另一面微隆起。假燕窩一般為半球形,表面淡黃或黃白色,一面微隆起,另一面微凹陷。
2、內部差異:真燕窩內部粗糙,呈絲瓜絡樣,放大境下可見細小羽毛;假燕窩內部粗糙似渣,放大鏡下看不到細小羽毛,有的甚至可見皮毛。
3、質地口感:真燕窩質地硬脆,斷面微顯角質樣,味微甜,假燕窩質鬆脆,易碎,味淡。
4、燃燒後判斷:真燕窩燃燒時輕微逬裂,熔化起泡,無煙、無臭味,呈灰白色;假燕窩燃燒時逬裂冒火星作響,冒黑煙,有焦臭味,其灰為黑色塊狀物。
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