選購純牛奶需要注意什麼

怎樣選購牛奶？ - 知乎

1、產品標籤：應該認真檢視產品的標籤，瞭解生產日期、保質期和成分等資訊。

一般來說，保質期較短的牛奶更加新鮮，不過過期的牛奶會對健康產生嚴重影響，所以也要避免選擇保質期過短的產品。

2、包裝：牛奶的包裝應該沒有明顯的變形或破損，否則可能會導致牛奶變質或受到汙染。

3、品牌信譽：在購買時應該選擇正規品牌的純牛奶，可以通過檢視相關的評測報告或者消費者的口碑評價來進行選擇。

4、檢查氣味：開啟瓶蓋後，應該聞一下牛奶是否有異味。

如果有任何異味，那麼就代表著牛奶已經變質，不能再食用。

5、成分：純牛奶的成分只有牛奶，而其他新增劑是不應該存在的。

因此，在選購時應該仔細檢視成分表，確保沒有新增其他成分。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“選購純牛奶需要注意什麼”主要包括：看蛋白質含量、看奶源、看營養成分表、看牛奶的消毒方式、看配料表、看蛋白質含量、看奶源、看營養成分表、看牛奶的消毒方式、看配料表，並且大部分使用者都認為看蛋白質含量更好。

看蛋白質含量 大部分純牛奶的含量在3%左右，如果是低於3%，甚至低於1%要休息不是純牛奶，不能購買飲用，不僅沒有好處，經常飲用反而會影響身體。

3 看奶源:這點很重要!多瞭解一些品牌的牛奶產地以及奶牛來源，以及養牛的牧場，這樣的奶源才更加安全有保障。

宣傳說“甄選”、“精選”、“嚴選”奶源的，說明牛不是親自養的。

奶牛的生長環境和所食用的飼料品質直接影響著牛奶的質量。

如今國內大多牛奶品牌採用的奶牛化圈養和人工合成飼料餵養，相比之下，經由自然放牧的奶牛

2 看營養成分表看含鐵、含鋅、含鈣以及熱量蛋白質含量為3.0g/100ml(歐盟標準)或以上的都是好牛鈣含量為120mg/100ml或以上為高鈣每份產品中蛋白質越高，說明原料乳的質量也越好，胃不好的不建議喝太多純牛奶

看牛奶的消毒方式 巴氏消毒牛奶或者是高溫消毒牛奶都是可以購買的，這兩種方式能最高保留牛奶中的營養物質，而且保質期長。

所以要看牛奶的消毒方式，消毒方式可以作為判斷牛奶好壞的標準之一。

1 看配料表:僅有生牛乳一項才是真正的純奶，有其他新增劑的屬於調製乳、復原乳，還建議選擇純牛乳為好~

選購牛奶要注意哪些問題？

選購牛奶時，可以考慮以下幾個方面：

1. 型別：牛奶有全脂牛奶、低脂牛奶和脫脂牛奶等不同型別。根據自己的口味和健康需求選擇合適的型別。

2. 品牌和質量：選擇信譽好、有良好口碑的牌子，確保產品質量和安全性。

3. 保質期：檢查包裝上的保質期，選擇新鮮的牛奶。

4. 包裝：檢查包裝是否完好無損，避免購買破損或漏封的包裝。

5. 產地和認證：一些人更喜歡購買有機牛奶或來自可靠農場的牛奶，這些資訊通常在包裝上標明。

6. 牛奶的儲存：在購買後，確保將牛奶儲存在適當的溫度下，並在保質期內使用。

此外，如果您有特殊的飲食需求或對乳製品過敏，建議在選購前閱讀產品標籤上的成分列表，確保符合您的需求和健康狀況。

如何選擇優質的純牛奶？

選購牛奶需要注意以下幾點：

保質期：購買時要檢視保質期，建議選擇保質期較長的產品，以確保牛奶的新鮮度和品質。

生產廠家：儘量選擇知名大品牌或信譽好的生產廠家生產的產品，可以從配料表上檢視。

包裝完好：在購買時應檢視包裝是否完好，沒有明顯的變形或破損現象。

脂肪含量：根據個人口味和健康狀況決定脂肪含量。全脂奶含脂肪更多，但也更加滋味濃郁。

奶源：有些消費者喜歡選擇牛奶只來自福建、山東、河北等具有優良水源地區的產品，認為這些地區的牧場飼養出產的牛奶會相對安全健康。

檢查標籤：建議檢查牛奶包裝上的標籤，標籤上應包括生產日期、生產廠家、貯存方式等重要資訊。

驗證空氣及溫度：在超市內選購時，應首先檢視冷櫃裡的溫度，確定溫度適宜，其次要求檢查“密封”、“真空氣”是否存在。

總之，建議購買有質量保證的大品牌產品，並根據個人健康狀況、口感和需求來選擇不同的脂肪含量。同時，在購買時要注意檢視包裝完好性、生產廠家情況、奶源地區等因素，並嚴格遵守保質期等使用規則。

如何挑選好的純牛奶

1、看牛奶的消毒方式

巴氏消毒牛奶或者是高溫消毒牛奶都是可以購買的，這兩種方式能最高保留牛奶中的營養物質，而且保質期長。所以要看牛奶的消毒方式，消毒方式可以作為判斷牛奶好壞的標準之一。

2、看標識

市面上有各種牛奶飲料，這些牛奶飲料中的乳成分不足30%，所以不能算做奶製品，只能稱為飲料。因此在購買時要看牛奶的標識，注意乳成分是否超過30%，牛奶中乳成分含量越高，牛奶就越純，營養越高。

3、看蛋白質含量

大部分純牛奶的含量在3%左右，如果是低於3%，甚至低於1%要休息不是純牛奶，不能購買飲用，不僅沒有好處，經常飲用反而會影響身體。

4、配料表第一位是水要注意

檢視配料表，若是第一個配料是水並且後面還有全脂乳粉、白砂糖和香精等都要警惕，這些大部分不是純牛奶，只是飲料，這些喝多沒有好處，反而會影響身體，尤其是兒童和老年人。

純牛奶怎麼選

選純牛奶的方法包括看配料表、看蛋白質含量、看牛奶使用的殺菌方法等。

1、看配料表

選購純牛奶的時候，一定要看配料表，正宗純牛奶的配料表裡只有“生牛乳”，如果後面還有新增劑、防腐劑的說明，那就不是純牛奶，營養價值會低一些，如果要買真正的純牛奶，不建議買這種。

2、看蛋白質含量

一般蛋白質含量在3g以上比較好，數值越低營養就越低，喝純牛奶主要是補充蛋白質和鈣質優選蛋白質含量更高的純牛奶;另外，建議選擇蛋白質的NRV%比上能量的NRV%22的，數值越高，證明蛋白質含量越高。

3、看牛奶使用的殺菌方法

在滅菌時，溫度越低營養才能更好地保留下來，因此建議選擇通過巴氏消毒法的牛奶。

純牛奶的分類

消毒鮮奶：消毒鮮奶是採用巴氏消毒（63℃，30min，或75至90℃，15至16sec）製成的液態奶製品，需要冷藏儲存。

滅菌奶：超高溫奶是經過高溫瞬時滅菌（120至140℃，1至2sec）而成，可在常溫下儲藏30至40天。傳統滅菌奶是長時間高溫殺菌製成的液態奶製品，可以在常溫下儲存6個月以上。

消毒鮮奶和滅菌奶中蛋白質、乳糖、礦物質等營養成分含量基本上與原料乳相同，僅B族維生素有少量損失，但消毒奶的儲存率通常在90%以上，滅菌奶也在60%以上，維生素C損失較大，但因它不屬於牛奶中的重要營養物質，故而對奶製品的營養價值影響不大。

以上內容參考：人民網-牛奶那麼多，如何科學選購？關鍵注意這四點

怎樣選購牛奶？

選購牛奶時需要注意以下幾個方面：

品牌信譽度：選擇知名品牌的牛奶，品質和安全更有保障。

生產日期和保質期：在購買牛奶時要注意檢視生產日期和保質期，儘量選擇新鮮的牛奶。

成分列表：仔細檢視包裝上的成分列表，儘量選擇無新增劑、無防腐劑的純牛奶。

脂肪含量：根據個人口味和健康狀況選擇適合自己的脂肪含量，如全脂、脫脂、低脂等。

產地和質量認證：選擇來自有質量保證的產地的牛奶，如紐西蘭、澳大利亞等地的優質牛奶。

價格：價格不是唯一的衡量標準，但是過低的價格可能意味著品質不佳或添加了過多的防腐劑等。

以下是幾種常見的牛奶及其特點：

全脂牛奶：脂肪含量較高，口感豐富，適合喜歡濃郁口感的人食用。但也含有較高的熱量和脂肪，不宜過量食用。

脫脂牛奶：脂肪含量較低，熱量和脂肪含量都比全脂牛奶低，適合減肥或高膽固醇人群食用。但是口感相對較淡，需要加入其他食材調味。

酸奶：添加了乳酸菌發酵而成，口感酸甜可口，有益於腸道健康。適合喜歡酸味的人食用。

長效奶：添加了穩定劑等成分，可以延長保質期，適合忙碌的人群使用。但是穩定性較差，容易變質，需要儘快飲用。

有機牛奶：來自有機農場生產的牛奶，不使用化學農藥和抗生素，對環境和健康都有好處。但價格相對較高。

選購牛奶應該注意哪些方面？

選購牛奶時，應考慮以下幾個方面：

看標籤：選擇貼標籤清晰、包裝完好、標識鮮明的產品。標籤應包括牛奶的產地、生產日期、保質期和營養成分等資訊。

觀察顏色和氣味：正常的牛奶顏色應為奶白色，氣味應純正、清新，不應有異味或發酸味。

看脂肪含量：脂肪含量是牛奶的重要指標，根據個人需要和喜好選擇全脂、脫脂或低脂牛奶。

看保質期：選擇保質期較長的牛奶，以確保在過期前能夠飲用完畢。一般來說，購買日期距離過期日應該在7天以上。

看生產方式：有機牛奶和普通牛奶的生產方式不同，前者在飼養和生產過程中不使用化學物質，而後者則可能使用。根據個人需求選擇合適的型別。

總的來說，選購牛奶要注意產品的質量、保質期、脂肪含量和生產方式等方面，以確保所購買的牛奶符合個人的需求和健康標準。

選購牛奶需要注意什麼？

選購牛奶時，以下幾點是需要注意的：

看產品標籤：仔細檢視產品標籤上的生產日期、保質期、成分表、營養成分等資訊，以確保產品的質量和安全。

看營養成分：選擇蛋白質、維生素、礦物質等營養成分含量高的牛奶。特別是對於青少年和老年人來說，選擇含有鈣、維生素D等營養成分的牛奶有助於骨骼健康和維生素D的補充。

看產品質地：選擇均勻、乳白色、無雜質、無結塊、無異味的牛奶。

看品牌信譽：選擇知名度高、信譽好的品牌，這些品牌通常會更注重產品質量和安全。

看儲存方式：牛奶應該儲存在2-4℃的低溫環境中，避免受潮、曝晒和汙染。

總之，選購牛奶時，應該注意產品的質量和安全，選擇營養成分高、質量好、品牌信譽高的牛奶。

純牛奶怎麼選

純牛奶可以根據以下方式來選：看配料表、看蛋白質含量、看保質期、選低溫冷藏的、選配料為生牛乳的、其他需求。牛奶中含有豐富的蛋白質、鈣元素，是一種營養價值較高的食物，且易於人體吸收，因此每個人每天要攝入300毫升的牛奶或者相當量的奶製品。

1、看配料表

選購純牛奶的時候，一定要看配料表，正宗純牛奶的配料表裡只有生牛乳＂，如果後面還有新增劑、防腐劑的說明，那不是純牛奶，營養價值會低一些，如果要買真正的純牛奶，不建議買這種。

2、看蛋白質含量

一般蛋日質名重在3g以上比較好，數值越低宮養就越低，喝純牛奶主要是補充蛋白質和鈣質，優選蛋日質含量更高的純牛奶；另外，建議選擇蛋白質的 NRV ％比上能量的 NRV %小於等於22的，數值越高，證明蛋白質含量越高。

3、看保質期

從保質期可以看出純奶的殺菌萬法，一股有巴氏消毒法和超高溫滅國法兩種，巴氏消毒的純牛奶保質期短一些，在7-15天左右；超高溫滅菌法的則在6－9個月左右。購買時看保質期主要是為了避免買到臨期產品，尤其是超市促銷的純牛奶，很可能就是快要到保質期的，要注意算一下能否在過期前喝完。

4、相比常溫放置的超高溫純牛奶，需冷藏銷售的巴氏純牛奶殺菌溫度低，能更好保持牛奶原有的營養成分。要特別強調的是，很多超高溫的純牛奶也被商家放置在低溫冷櫃中高價銷售，這就要消費者注意了。簡單方法就是看保質期，超過6個月的都是超高溫奶。

5、現在市場上有以生牛乳為原料的純牛奶，也有以奶粉為原料的還原奶。還原奶在產品包裝上會顯著標明，具有較長的保質期，其中的營養成分不如生牛乳生產的好。、現在市場上有以生牛乳為原料的純牛奶，也有以奶粉為原料的還原奶。還原奶在產品包裝上會顯著標明，具有較長的保質期，其中的營養成分不如生牛乳生產的好。

6、其他需求

純午奶還有多種型別，比如全脂純牛奶、低脂純牛奶、脫脂純純牛奶、零糖純牛奶等，肥胖或者血脂高的人群可以選脫脂純牛奶，乳糖不耐受則可以考慮零乳糖的舒化奶。

另外，在購頭純牛奶的時候，還建議大家儘量選擇大品牌的產品，並考慮價格因素，購買價效比高一些的純生奶。

純牛奶標準：

在購買純牛60的時候，要綜合考慮宮養和價效比兒個萬面的因系，另外，還要注意看純牛奶品質的優劣，一般優質純牛奶要求：

1、優質的純牛奶顏色呈現為乳白色，聞起來香味很淡，入口後只留下淡淡的奶香。如果購買的純牛奶口感稠厚，是極不正常的，那種入口前就有撲鼻的香味，入口後奶香味久久停留的牛奶，有可能加入了牛奶香精，不是其正的純牛奶。

2、將買來的純牛奶倒入乾淨的透明玻璃杯中，然後慢慢傾斜玻璃杯，如果有灣薄的奶膜留在杯子內 ，且不掛杯，谷易用水衝下來，那就是原料新鮮的牛奶；如果玻璃杯上的奶膜不均勻，甚至有肉眼可見的小顆粒掛在杯壁，且不易清洗，那說明牛奶質量較差。3、儘可能的選擇自有牧場奶源的品牌純牛奶，不要選擇收購奶，因為收購奶你不知道他奶源具體質量怎麼樣。

4、每個人對於純牛奶的口感喜好會有所不同，有的人喜歡牛奶口味回甘的，可以選碳水化合物含量高的；有的人害歡奶

香味重一點的，則看脂肪含量的高低；每個人的口味不同，喜好的奶偏向不同，可以多多嘗試，選擇自己喜歡的純牛奶購買。

對於一些特殊疾病的人群，比如腎病人群，需要喝奶增強抵抗力，但消化道吸收能力弱，而UHT奶因為經過特殊工藝處理過，其中的氨基酸更易吸收，對腎病患者消化更有幫助；比如糖尿病人群，就要選擇低糖的純牛奶；乳糖不耐症人群就可以選擇舒化奶。

選擇牛奶有什麼注意事項啊？

選購牛奶時，以下是一些注意事項：

鮮牛奶還是長效牛奶：首先，你需要決定購買鮮牛奶還是長效牛奶。鮮牛奶是經過低溫滅菌處理的，需要冷藏並在短時間內飲用。長效牛奶則是經過高溫處理和密封包裝，可以在常溫下儲存更長時間。

選擇適合的脂肪含量：牛奶通常有全脂、半脂和脫脂三種類型。全脂牛奶含有較高的脂肪含量，口感豐滿；半脂牛奶脂肪含量適中；而脫脂牛奶幾乎不含脂肪。根據個人的口味和膳食需求選擇適合的脂肪含量。

注意保質期：檢查牛奶包裝上的保質期，並選擇最新鮮的牛奶。確保你有足夠的時間在保質期內消耗完牛奶。

包裝完好：檢查牛奶包裝是否完好無損，沒有破損或漏液現象。

生產商信譽：選擇信譽好的生產商或品牌的牛奶。可通過朋友推薦、消費者評價或品牌口碑來判斷生產商的信譽。

購買渠道：選擇可靠的購買渠道，如超市、專業食品店或直接從牧場購買。確保購買的牛奶來源可靠。

牛奶型別：除了常規的牛奶，還有一些特殊型別的牛奶，如有機牛奶、植物性牛奶（如豆奶、杏仁奶）等。根據個人的喜好和膳食需求選擇合適的型別。

驗貨和品嚐：在購買前，可以通過觀察牛奶的顏色、氣味和質地來初步判斷其質量。購買後，可以品嚐一小口確認口感和味道是否符合你的要求。

希望這些提示對你選擇合適的牛奶有幫助！

如何挑選純牛奶 選擇純牛奶方法

1、仔細檢視配料表。純牛奶不新增任何物質，配料表上只有“生牛乳”這三個字，代表它是優質營養的純牛奶，建議購買。

2、檢視蛋白質含量。牛奶的蛋白質屬於優質蛋白，蛋白質含量越高，說明原料乳的質量越好，喝了對身體好處多多。買牛奶要選擇蛋白質含量高於3克的，當然越高越好，比如下面這一款蛋白質含量是5.7g，特別適合買給孩子、老人喝。

3、檢視鈣質含量。一般來說，鈣含量達到100mg就是純牛奶，數值越高越好。如果是正在長身體的小朋友喝，可以選擇鈣含量更高的牛奶，低於這個數值不建議大家購買。市面上的高鈣奶，含有的鈣更多是碳酸鈣和乳酸鈣，不僅吸收率低，而且含有糖精等新增劑，經常喝對身體有害，不建議大家購買。