怎樣識別真假桂圓

1、外殼形態假桂圓外殼不圓整，表面粗糙，外殼較薄，用手一捏就碎，有的外殼呈荔枝樣斑紋。

2、桂圓肉假桂圓肉不易剝離且發粘，口味發淡，肉薄發酥，甚至有苦味。

3、桂圓核假桂圓核大，呈橢圓形，有的是兩頭尖。