使用冰箱儲存小技巧 冰箱儲存小技巧

1、密封袋保鮮盒，封住新鮮美味，除了做好定期清潔，買回來的食材可以透過保鮮分裝，延長食物的新鮮度。切記不要來來回回解凍，除了當晚要吃的魚肉外，其餘大致可直接放冷凍。

2、儲存葉菜類，需要雙層吸溼，葉菜類青菜買來時先不要洗，只需要將外層爛掉部位處理掉，然後用報紙、白紙包覆後，再裝入塑膠袋內，因為紙類可以吸走青菜本身的溼氣，塑膠袋則能隔絕外部的水氣，雙層保護讓營養流失的速度減緩。

3、罐頭開封后，換瓶裝防變味，鐵製罐頭一旦開封了，就應該更換器皿，避免食物氧化變質;醬料、豆瓣醬開封后也需放入冰箱冷藏，採用玻璃保鮮盒是不錯的安全選擇。

4、標註日期，控管食物一目瞭然，為了怕忘記買了哪些東西放入冰箱中，可將原先外包裝留下，或是剪下品名、儲存日期等區域性袋面，一起放入密封袋或貼在外部，能輕鬆控管食物。

5、自制冰箱食物清單，相同食材不購買，自制清單，減少經常開關冰箱的次數，減少電力浪費，將冰箱裡的食物記錄下來貼在冰箱上，採買前先掃描一遍，不重複購買相同食材。

6、10冰箱裝載，8分滿就好，食物大約佔整個空間的8成就好，才能確保冰箱內的冷空氣能順利迴圈對流。8分滿不僅能省電，還能讓食物常保新鮮。