丙二醇是防腐劑嗎

丙二醇是防腐劑嗎？今天就跟小編來看看吧。

丙二醇不是防腐劑，而是一種有機化合物。丙二醇通常是一種微甜、無嗅、無色透明的油狀液體，其吸收水分，容易與水、丙酮和氯仿混合；可以通過環氧丙烷的水合來生產，在食品工業中，丙二醇與脂肪酸反應生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化劑，也是調味品和色素的優良溶劑。

拓展小知識：丙二醇和丙三醇的區別在哪裡

1、化學式不同：

丙二醇的化學式是：C3H8O2。

丙三醇的化學式是：C3H8O3。

2、分子量不同：

丙二醇的分子量是：76.09。

丙三醇的分子量是：92.09。

3、密度不同：

丙二醇的密度是：1.036g/cm3。

丙三醇的密度是：1.263-1.303g/cm3。

4、熔沸點不同：

丙二醇的熔點是：－59℃，沸點是：188.2℃。

丙三醇的熔點是：17.8℃，沸點是：290.9℃。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。