燒烤怎麼解決滴油起火的問題

1、燒烤時要經常在燒烤物上刷料，要時不時地翻動，翻動時最少翻動10串，可以避免烤糊，也可以避免燒烤物滴出來大量的油。

2、另一方面可能是碳的問題，炭沒有燒透，油掉在黑炭上就會起火。炭塊太大，炭和炭之間有空隙，油掉在爐上也會起火。燒烤時炭沒有鋪好，薄厚不均，長寬不齊。