白醋是什麼東西
- 生活小竅門
- 關注:5.94K次
白醋是烹調的酸味輔料,色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。能善和調節人體的新陳代謝,作為飲食調料。
醋又稱食醋,是一種含醋酸的酸性調味料。醋有米醋、陳醋、香醋、麩醋、酒醋、白醋、各種果汁醋、蒜汁醋、薑汁醋、保健醋等。因原料和製作方法的不同,成品風味迥異。醋是用得較多的酸性調味料。每100mL醋中的醋酸含量,普通醋為3.5g以上,優級醋為5g以上。由於醋能改因原料和製作方法的不同,成品風味迥異。
標籤:
白醋
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/xiaoqiaomen/g5v4wn.html