蒲菜的種植方法

1、土壤選擇：

蒲菜極耐肥，一般選擇土質深厚肥沃的亂泥田栽培。如土壤瘠薄板結，則草芽瘦小，品質降低，且採收時容易折斷。

2、栽種時間和密度：

建水草芽在氣候溫暖和冬季基本無霜的地區可全年栽種，但以3～4月份栽種最好。草芽主要採用分株繁殖，栽種時，選從母株上萌發的健壯苗，按1.0米×1.5米距離定植。定植以栽穩為宜，不要太深，淮安蒲菜多以湖蕩栽培，以採摘蒲葉作造紙和包裝材料為主要栽培目的，少有田間栽培。

3、田間管理：

草芽生長期和採收期都很長。除了種植時施足底肥外，還要分期追肥，每年追肥3～4次，基肥以綠肥和腐熟的豬牛糞肥為好，追肥以尿素和復合肥為好，一般每次每畝追肥5～10千克。生長期中及時清除雜草，防治蚜蟲及其紋枯病。蒲菜栽植一次，可連續採收2～3年，3年以後，產量下降，需換田另行種植。為了獲得高產，一般每年重新定植一次。

4、採收及貯存：

草芽栽植後30～40天即可開始採收，以4～8月份產量最高，但品質以5月份，9月份最好，每隔5～6天採收一次，每次每畝收40～50千克。秋冬季節半月左右採收一次，每畝收20～25千克，一年可收30～40次，每畝產量750～1000千克。