種蔥技術技巧

1、大蔥的育苗床一般為平畦，每公頃施足優質有機肥45～60噸，土壤要求肥沃疏鬆的壤土，水利條件好，平整，進行精耕細作後做成寬1.2～1.7米，長15～20米的畦。在播前按每公頃撒施復合肥75千克或尿素75千克作種肥，然後將肥土摻勻，摟平摟細，澆透底水，水滲下後即可播種。大蔥的播種期需嚴格掌：握，過早易發生早期抽薹，過晚容易凍死。山東章丘大蔥的適播期為10月1日前後2～3天，旬平均氣溫穩定在16.5～17℃時為最適播期。在越冬前的幼苗具有3片真葉，株高在10釐米左右，幼苗鱗莖基部直徑不超過0.4釐米，苗壯而不旺為適。

2、春播苗的適播期在2月底至3月初。秋播苗期270天左右,春播苗期只有120天左右，它比秋播苗小，葉色淺，蔥白短而不充實。播種方法大多以撒播為主，條播較少。每公頃播種量 22.5～37.5千克。播種時要注意播均勻，播後覆土0.5～1釐米厚。播後6—8天出齊苗。春播苗地溫低，10～20天出苗。為提早出苗可浸種催芽，播後覆蓋地膜，待子葉伸直後及時撤除。幼苗冬前控制肥水，封凍前澆好凍水，凌晨有凍時用細馬糞或土雜肥、草木灰等進行覆蓋，厚度因地區不同而異，以保證安全越冬為宜。在寒冷地區還要設立風障，增加防寒保墒措施。第二年返青前將覆蓋物摟出，修整畦埂，拔除雜草，適時澆返青水，結合灌水每公頃可追施尿素225千克，從返青到定植追肥2～3次。間苗2次，保持苗距4～7釐米，每次間苗結合劃鋤，澆水1次，每公頃有苗180餘萬株。隨著溫度增高，蔥苗旺盛生長，增加灌水次數和灌水量，在三夏大忙之時，蔥苗以控為主，肥水不必過多。定植前10天停止灌水。春播苗期要促不控。

3、大蔥壯苗的標準是：具有該品種特性，單株平均重40克左右，苗高50釐米上下，蔥白約長25釐米，莖粗1釐米左右為宜。定植前要施足基肥，鋪施或溝施。定植溝距60～80釐米，溝深、寬20～35釐米，溝底再刨寬15釐米，深25～30釐米的鬆土層，在溝內再按每公頃施入腐熟餅肥750～900千克，過磷酸鈣450～750千克或三元複合肥300～450千克。準備起苗移栽時，土壤乾溼要適宜，隨起苗、隨分級、隨運送、隨栽植，優先選用一、二級苗，等外苗不用。移栽期要選擇在保證大田有130天左右的生長期。定植時蔥苗心葉要距溝面以上7—10釐米，埋心易爛，不發苗，定植過淺易倒狀，不便培土。在定植時也可先向溝內灌水，待水滲下後用蔥叉子及時插蔥。蔥溝均為南北壟，使蔥葉著生方向與行向垂直。株距5～8釐米，每溝1行，每公頃栽植24萬～27萬株。每公頃蔥秧可栽蔥4～6公頃。大蔥定植時正值炎熱季節，對插蔥時留下的“蔥眼”可保留，使其通風透氣。定植後一般不澆水，乾旱時用小水澆灌，雨後及時排水防澇。此時要注意拔除雜草，經常中耕鬆土。

4、蔥秧緩苗後天氣涼爽，晝夜溫差加大，蔥白開始加長成長，對肥水需要量增加，每公頃追施細碎腐熟的土雜肥30噸，撒佈在壟背上，再撒施尿素150千克，淺鋤一遍，接著澆水。當大蔥的管狀葉進入旺盛生長時，追施速效性尿素225千克或硫酸鉀 300千克，或追施餅肥、坑土、草木灰、硫酸銨等亦可。追肥後澆水。在蔥白膨大期再追施第三、四次肥。 “白露”至“秋分”期間要掌握勤澆水、重澆水的原則，保持土壤溼潤。天氣漸冷後需減少灌水，收穫前7～8天停止澆水。培土是軟化葉鞘和增加蔥白長度的有效措施。在加強肥水管理時要求分期培土。一般在“立秋”、“處署”、“白露”、“秋分”分別進行4次培土，每次培土高度均以不埋心葉為宜，培土後要結合澆水。培土操作時儘量減少傷葉，以免影響蔥白產量。當氣溫下降到8～12℃，植株地上部生長已明顯停滯。產品長足時，在立冬前後抓緊收穫。刨蔥時應儘量減少斷傷，刨後順序平攤，晾晒水氣。大蔥貯藏的適宜溫度為0℃左右，可用恆溫庫貯藏，也可利用冷涼、乾燥、通風的環境貯藏，隨時供應市場。貯藏期間如遇雨雪，應及時覆蓋防雨雪物品，雨雪過後及時揭開。