巧克力可以放冰箱冷藏嗎

巧克力可以放冰箱，但不建議長期放在冰箱裡，若是將巧克力長期放冰箱，其表面會形成白霜，影響巧克力的口感、降低營養價值，還會使其提前變質，需要將巧克力放到保鮮袋裡密封，再放到冰箱裡，才能避免出現變質的現象。

巧克力（chocolate）最初來源於中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆。1300多年前 , 約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫chocolate。早期的chocolate是一種油膩的飲料，因為炒過的可可豆中含 50 %以上油脂，人們開始把麵粉和其它澱粉物質加到飲料中來降低其油膩度 。