分辨真假黃冰糖的方法

1、顏色：黃冰糖呈淡黃色，而假的黃冰糖經過人為漂白，以白色居多。

2、形狀：純正的黃冰糖在熬製過後呈不規則狀，而假的黃冰糖形狀統一，看起來美觀。

3、結晶：黃冰糖的結晶透明，而假的黃冰糖用二氧化硫漂出來晶瑩剔透，可以看到結構。