白酒介紹

1、白酒的四大基本最主要的有四種：醬香型、濃香型、芝麻香型、清香型。

2、白酒香型的劃分是相對的，而不是絕對的。凡酒雖同屬一種香型，仍有自己的小自由，即個性，風格特點。還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同於已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風味。

3、中國白酒在飲料酒中，獨具風格，與世界其他國家的白酒相比，我國白酒具有特殊的不可比擬的風味。酒色潔白晶瑩、無色透明，香氣宜人；不同香型的酒有不同的特色。

4、白酒是一種有很強地域特徵的“土特產”。因而，白酒發酵容器就是不同產地因地制宜的產物。