牛蒡是牛的哪個部位

1、牛蒡是一種中藥材，是植物，並不是牛身上的某一個部位。

2、牛蒡別名山牛蒡、牛子、老母豬耳朵等，原產於中國。牛蒡還可以做成茶泡水喝，牛蒡茶是中醫裡常用的保健飲品。不過在廣東地區，牛蒡是指牛的胰臟，但這是廣東人的叫法。