香椿芽苗菜的種植方法

1、種子處理：

最好選用紅油椿種子，該品種種子發芽率高，苗菜品質好。將新鮮香椿種去種翅，清水浸泡5～6小時，用0.01%的高錳酸鉀溶液浸泡消毒15分鐘，再用清水繼續浸泡，期間用20～25℃溫水淘洗2次，直至香椿種子吸水膨脹，然後控幹水。用3層乾淨的溼布將種子包好，放在容器中遮光催芽，催芽期間每天用20～25℃的溫水沖洗1～2遍。一般4～8天露白，即可播種。

2、適時播種：

在消毒後的育苗盤中平鋪一層草紙或無紡布或紗布等，再鋪2.5釐米厚的珍珠岩，將催過芽的種子撒播在上面，播種量每盤約150克，播種後在種子上覆蓋1.5釐米厚珍珠岩。最後用20～25℃溫水噴溼後放於栽培架上。

3、播後管理：

播種後每天早晚噴20～25℃溫水2次，空氣相對溼度保持在80%左右，避免基質持水量過大或托盤積水。播種後頭3天，白天溫度控制在20～25℃，夜間保持在12～15℃，芽苗拱出基質後，白天控制在18～23℃，溫度偏低時生長速度較慢，溫度偏高時生長速度加快，品質下降，易木質化。一般12～14天，芽長5～7釐米，子葉尚未展開，芽體粗壯、白嫩，而根尖未變黃時收穫。