蒲公英怎麼吃效果好
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蒲公英怎麼吃效果好,一起來看看小編今天的分享吧。
1、生吃:將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨,瀝乾蘸醬,略有苦味,味鮮美清香且爽口。
2、涼拌:洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘,瀝出,用冷水衝一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等,也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。
3、做餡:將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後,稍攥、剁碎,加佐料調成餡(也可加肉)包餃子或包子。
4、蒲公英炒雞蛋:將蒲公英洗淨,燙煮後切成小段放入碗中,加雞蛋,攪拌均勻,炒鍋熱油,倒入雞蛋、蒲公英,翻炒,加適量調味品,翻炒,即可出鍋。
5、蒲公英大米粥:將蒲公英洗淨,切碎煎煮,去渣取汁,煮鍋中放入粳米、蒲公英,加適量水,大火煮沸,轉小火煲10~15分鐘即可。
6、蒲公英湯:將蒲公英清洗乾淨,備用,鍋中加冷水,大火煮沸,加蒲公英,蓋上鍋蓋中火煮熟,將蒲公英撈出,取汁液即可。
拓展小知識:
蒲公英不能和什麼一起吃
1、忍冬藤
蒲公英和忍冬藤都具有很好的藥用價值,但是兩者的成分相沖突,如果一起食用會使人感覺疲乏無力、昏昏欲睡,所以蒲公英和忍冬藤不能一起吃。
2、辛熱食材
蒲公英是大寒的食材,具有清熱解毒的功效,它不能和其他辛熱的食材一起食用,如果同時兩者屬性相剋,不但降低了蒲公英的功效還會產生腹痛、腹瀉的副作用。
哪些人不宜吃蒲公英
1、體寒者
蒲公英是一種性寒的東西,如果服用者本身陽虛外寒,服用後也是有害無益。對於一些脾胃比較虛弱的人而言,也不建議服用,否則會影響消化吸收。
2、低血壓患者
蒲公英本身含有多糖,這是一種可以降低血壓的物質,因此不適合低血壓患者服用,進一步的降低血壓還可能出現嚴重的副作用,因此一定要謹慎對待。
3、慢性腸炎患者
慢性腸炎患者是不能服用它的,本身就有腹瀉的症狀,飲用蒲公英泡的水後,這種情況不但不能遏制,還會加劇,很影響對於營養的吸收能力。長期如此,不利於身體的恢復。
4、過敏者
過敏性體質人群慎食,如果食用蒲公英出現過敏症狀應立即停止食用。
蒲公英的副作用
1、蒲公英吃多易噁心、嘔吐
任何好東西,用過了量都會有副作用,蒲公英也不例外。由於本身性寒,用量過大就會引起噁心、嘔吐、腹部不適的情況,嚴重的還會腹瀉不止。如果長期大劑量服用,還會導致腎小管變窄,上皮細胞混濁腫脹等現象。
2、藥不對症
所謂藥不對症就是自身體質、病症和服用藥物性質相剋。蒲公英具有很好的清熱解毒的作用,所以通常被用作抗菌消炎。然而如果病人屬於陰寒的體質,服用後不但沒有藥效還會使患者出現疲乏、面色蒼白等不良反應。
3、蒲公英帶過敏源
對於過敏人群而言,服用蒲公英也是有害的,如果小劑量服用後有不適感,一定要立刻停止。通常的過敏反應是渾身瘙癢,同時還會出現蕁麻疹,有類似情況的話就不能再用它泡水喝了,否則會有更嚴重的後果,比如過敏性的休克和昏厥。
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