藏族的民風民俗

藏族的飲食風俗

1、 藏族的農牧民把青稞等製作的糌粑和酥油青稞酒作為主要食品。

2、 糌耙是由青稞或豌豆炒熟後磨製而成的炒麵，把糌粑用酥油茶或青稞酒攪拌在一起，用手捏成小團來食用。

3、 酥油茶是把磚茶的茶葉倒入一米長的木質長筒內加上鹽巴和酥油，用長軸上下衝擊，使其均勻融合而成的。藏族同胞寧可三月無肉，不可一日無酥油茶。

4、 青稞酒是由當地出產的青稞釀製而成的一種低度美酒，是藏族男女老少皆宜的飲品。

5、 藏族人民喜吃肉類食品和奶製品，很多人愛吃風乾的牛羊肉，肉類食品可以使藏族人民在嚴寒的環境下保持足夠的熱量。

獨特的藏族服飾

①藏族服飾的基本結構為肥腰長袖大襟長袍。穿這種結構肥大的服裝夜間和衣而眠可以當被。袍袖寬敞，臂膀伸縮自如，既防寒保暖又便於起居旅行。

②藏區晝夜溫差大，白天氣溫上升更可脫出一個臂膀，方便散熱，調節體溫。久而久之，脫一袖的裝束便形成了藏族服裝特有的風格。

藏族男女都喜愛飾品。

①各地藏族男女特別講究飾物，有頭飾髮飾鬢飾耳環項鍊胸飾腰飾戒指等。造型美觀，多為自然形狀。

②婦女都喜歡戴珊瑚瑪瑙項鍊和銀質佛盒。

③男子普遍佩戴各種腰刀火鐮等飾物也有戴耳環戒指和手鐲的。

藏族的民居

1、 藏族民居，風格古樸粗獷。石頭砌成牆體，端莊穩固壯實，外牆和門窗都用彩繪精心裝飾渲染，氣度不凡，而木質的出挑卻顯得輕巧靈活，與厚重的牆體相得益彰。

2、 門窗的簷下懸掛紅藍白三色布幔，屋頂牆的腳線及轉角部位則裝飾有紅白藍黃綠五色布條。五種顏色寓示火雲天土水，以此來表達吉祥的願望。

3、 室內一般分三層，以柱子計算房間數。底層為牧畜圈和貯藏室，二層為居住層，大間作堂屋臥室廚房，小間為儲藏室，三層則多作經堂和晒臺之用。

藏族的禮儀

1、 獻哈達是藏族待客規格最高的一種禮儀，表示對客人熱烈的歡迎和誠摯的敬意。哈達是藏語，即紗巾或綢巾。

2、 藏族在迎接客人時除用手蘸酒彈三下外，還要在五穀鬥裡抓一點青稞，向空中拋撒三次。

3、 酒席上，主人端起酒杯先飲一口，然後一飲而盡，主人飲完頭杯酒後，大家才能自由飲用。

4、 飲茶時，客人必須等主人把茶捧到面前才能伸手接過飲用，否則認為失禮。

5、 藏族講究食不滿口，嚼不出聲，喝不作響，揀食不越盤。用羊肉待客，以羊脊骨下部帶尾巴的一塊肉為貴，要敬給最尊敬的客人。製作時還要在尾巴肉上留一綹白毛，表示吉祥。

藏族飲食禁忌

1、各種肉食禁忌

在食肉方面，藏族禁忌較多。一般人只吃牛羊肉，而絕不吃馬驢騾狗肉，有的人連雞肉豬肉和雞蛋也不食用。

魚蝦蛇鱔以及海鮮類食品，除部分城鎮居民（大多為青年）少量食用外，廣大農區和特區的群眾一般不食。

兔子肉部分地方可食，但孕婦不得食用，據說違禁食用生下的孩子會成豁嘴。

即使是吃牛羊肉，也不能吃當天宰殺的鮮肉，必須要過一天才食。當天宰殺的肉稱為“寧夏”，人們認為牲畜雖已宰殺，但其靈魂尚存，必須過一天後靈魂才會離開軀體。

對鳥類山雞藏族從不捕食，尤其如“拉恰貢姆”這樣的雪山雞藏族人視之為神鳥，忌諱捕獵。

2、禁食魚肉

忌食魚肉的情況較為複雜，忌食與否與地域密切相關。

在藏東地區，人們幾乎不食魚，也不能觸控蛇蛙等動物，認為魚蛙這些水生動物是龍神的寵物，若傷害或觸控會染上疾病。人們一般認為藏族不食魚是受佛教不殺生觀念的影響所致，而藏東地區不食魚卻有著悠久的歷史和古老的傳統。

西藏腹心地區雅魯藏布江流域廣闊範圍內的藏族先民曾從事漁獵生產活動，普遍存在食魚習俗。

3、食蒜禁忌

在飲食禁忌中，藏族人對吃大蒜有較多的禁忌。大蒜作為調味品平時人們亦食用，但如果要去轉經拜佛朝拜神聖之地則絕對不可食蒜，忌諱食蒜後的臭氣玷汙和薰髒了聖潔之地。有人說吃蒜的當天不能去佛堂廟宇，有人說需3天后才能去，還有的認為“吃大蒜之後，七天內不宜參拜廟宇寺院和其它聖潔的地方。因為為了清除大蒜的惡臭是需要時間的。”一些信仰虔誠的群眾幾乎不食蒜。

4、火灶禁忌

藏族對火灶有神聖的敬畏之情，認為火塘中有灶神。需小心伺候，絕不能褻瀆得罪灶神，否則會帶來災難。嚴禁跨越火灶，忌諱往火灶裡吐痰在灶中燒骨頭皮毛等物。火塘要保持乾淨，不能將不潔的東西放在火灶旁，坐在灶邊時，不得把腳擱到灶上，清掃垃圾不能將垃圾投入火灶內燒，也忌諱直接在火上烤肉。

行人外出時，需祈禱灶神以求護佑。在野外用三塊灶石搭建的火灶，離開時也需清理乾淨，每塊灶石上置放少許茶葉或食物，以示對灶神的祭奉。忌諱在灶石旁大小便放屁，否則會激怒灶神導致違禁者生殖器上長瘡甚至絕後。