喝蜂蜜水的好處和禁忌是什麼

1、對健康有好處。運動後最好即刻食用能快速吸收的碳水化合物，如果汁、蜂蜜，這兩類食物能夠導致胰島素立即釋放。在運動後40分鐘左右，可以吃些緩慢吸收的碳水化合物，如馬鈴薯、燕麥、麵食等。 2、喝蜂蜜水可以起到美白養顏的作用，對於面板的

蜂蜜是一種十分常見的天然營養品，其營養價值不可估量，而且食用方法簡單多樣，接下來就為大家介紹一下喝蜂蜜水的好處和禁忌

好處

補充能量：蜂蜜水中含有蛋白質和碳水化合物成分，能夠促進運動後的肌肉恢復。蜂蜜水中的葡萄糖成分，是人體的主要能量來源，能夠被人體快速吸收，使血糖維持在較高水平，促進體力恢復。

凡溼熱積滯、痰溼內蘊、中滿痞脹及腸滑洩瀉者，均不宜食用蜂蜜。糖尿病人可在醫生指導下少量食用蜂蜜。 小資料：飯前1.5小時飲用蜂蜜會抑制胃液的分泌，飲用蜂蜜後立即進食會刺激胃液的分泌；溫熱的蜂蜜水會使胃液稀釋而降低胃酸，而冷的蜂蜜水

潤腸通便：蜂蜜水中含有脂肪酸，有增強腸胃蠕動力的作用，其活性物質還能調整腸道的運動頻率，從而促進排便。常喝蜂蜜水對結腸炎、習慣性便祕有較好的改善作用。

喝蜂蜜水的最佳時間是早上起床喝了溫開水後約半個到一個小時時飲用。 喝蜂蜜水的禁忌 1、清晨第一杯就飲用蜂蜜水不利健康 蜂蜜在水中含有相應的糖分，不是以單純水的形式存在。飲用後，蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖，才能被人體所吸收

減肥瘦身：蜂蜜水中的活性物質可消化人體過剩的脂肪，使得脂肪燃燒轉化為能量，因此，蜂蜜水也可作為減肥食品。在飯前或空腹時飲用，再配以適量運動，有一定的減肥瘦身功效。

喝蜂蜜水的8大禁忌有：睡前喝蜂蜜水、把蜂蜜作為清晨第一杯水、高溫衝飲蜂蜜、過量食用、空腹喝蜂蜜水、飯後馬上喝蜂蜜水、用金屬杯子衝蜂蜜水、蜂蜜有一些相剋食物。食用蜂蜜要注意避開以上禁忌。具體如下： 1、睡前喝蜂蜜水。晚上睡前喝白開水

美容養顏：蜂蜜水中的膠原蛋白、維生素及多種氨基酸成分，對改善面板老化、減少色素沉著、防止面板乾裂、起皺有很好作用。用蜂蜜水敷臉，還能直接為細胞提供養分，使面板滋潤亮澤。

我分析那你是對蜂蜜不太敏感,吸收不太好的原因,所以就體現不出蜂蜜的作用了.不是什麼東西對每個人都起作用的,因人而異. 需要注意的是，蜂蜜的衝調方法要得當，不要用溫度過高的水衝調，因為，蜂蜜中所含的維生素以及酶在高溫下會被破壞。所以最

抗菌消炎：蜂蜜水中含有葡萄糖氧化酶、溶菌酶等多種活性物質，對金葡萄球菌、幽門螺桿菌等有明顯的抑制作用。且蜂蜜水中的活化酶、免疫球蛋白等對機體也有調節作用，可提高人體的抗病能力。

別兌豆漿，豆漿的蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者衝兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，不能被人體吸收。 蜂蜜不能與豆腐一起吃豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜一起吃易導致腹瀉。

緩解胃病：蜂蜜水中含有大量酶類物質，可促進消化，加強代謝。蜂蜜的有效成分還能抑制幽門螺桿菌的活性及其繁殖，因此，常喝蜂蜜水還能治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍。對腸胃脹氣和消化道感染也有較好的改善作用。

1、不能空腹喝蜂蜜水容易胃潰瘍 養生的人喝蜂蜜水注意不能空腹喝，如果經常空腹喝蜂蜜水的話會導致體內酸性增加，久久會引起胃酸過多導致胃潰瘍和十二指腸潰瘍等問題。 2、不能用金屬杯和塑料杯來儲存或衝調蜂蜜水容易中毒 沖泡蜂蜜水不要用金屬

預防心血管疾病：蜂蜜水中含有大量葡萄糖，能補充人體所需的糖原，使心血管舒張、改善冠狀血管的血液迴圈，起到防治心血管疾病的作用。常喝蜂蜜水對心力衰竭和心臟病也有一定療效。

忌空腹喝蜂蜜：空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍.建議在飯後1.5-2小時後喝蜂蜜水. 如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等. 泡蜂蜜的水溫不可過高：因為，蜂蜜中

防治婦科病：常喝蜂蜜水對婦女氣血虧損、月經不調、痛經、崩漏、閉經、宮寒不孕、產後體虛等都有較好的改善效果。在醫學界有“婦科百靈神液”的美名。

1、清晨空腹第一杯就飲用蜂蜜水，不利健康   蜂蜜水中含有相應的糖分，不是以單純水的形式存在。飲用後，蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內環境的作用。  ̳

延年益壽：蜂蜜水中含有200多種營養成分，其活性物質對機體有很好的調節作用，能增強人體抵抗力，防治多種疾病，從而使人健康長壽。

一、蜂蜜不宜與豆腐同食 豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。 二、蜂蜜不宜與韭菜同食 韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的

禁忌

清晨空腹第一杯就飲用蜂蜜水，不利健康：蜂蜜水中含有相應的糖分，飲用後，蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內環境的作用。

我倒想起中醫有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。 說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。 這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助於美容養顏，並補充各

晚上睡覺前不能喝蜂蜜水：因為晚上睡前喝白開水是為了身體一夜新陳代謝作水分儲備，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶質，密度上升，達不到睡前喝水的作用。另外，蜂蜜中含有大量的糖分，極易堆積在身體裡變成脂肪

蜂蜜不能與韭菜或豆腐同食。韭菜中含有大量的維生素C，蜂蜜中的金屬離子會使維生素C氧化而失去作用。同時，由於蜂蜜有潤腸作用，韭菜有纖維素導瀉作用，兩者一起食用，會導致腹瀉。 豆腐屬於寒性食物，與蜂蜜同食，也會導致腹瀉。此外，蜂蜜中含

不能用開水衝或高溫蒸煮蜂蜜：食用蜂蜜時，要用溫水衝飲，水溫不超過60℃為宜。如果高溫開水衝入蜂蜜，會破壞了其豐富的營養物質，較涼的蜂蜜水具有清熱、潤燥、解毒的功效，比較適合於體質偏熱的人；而溫熱的蜂蜜水（40至60度）具有補益脾胃、促進消化的功效，比較適合於脾胃虛弱的人。

①蜂蜜可以加紅棗的。蜂蜜加紅棗具有補氣補血的作用。 常吃蜂蜜、紅棗可起到抗過敏的作用。蜂蜜含有一定的花粉顆粒，常喝會對花粉過敏產生一定的抵抗能力；同時蜂蜜中含有微量的蜂毒，而蜂毒在臨床上常被用於治療支氣管哮喘等過敏性疾病，可有效

蜂蜜每天不可攝入超過100ml：如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。

1不可以用開水衝或高溫蒸煮蜂蜜，那樣營養物質會被破壞，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用。 2.蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者，則應根據病情確定食用時

空腹喝蜂蜜水，易致胃潰瘍：甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸過多對於胃粘膜有損傷。長期空腹喝蜂蜜水，容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。

不可以用開水衝或高溫蒸煮蜂蜜，那樣營養物質會被破壞，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用 .蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜

不能飯後馬上喝蜂蜜水：飯後馬上喝蜂蜜水，會稀釋胃液，使得進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸，不利食物消化。而且食物遇到水容易膨脹，對胃部造成更大壓力。長期飯後飲用蜂蜜水會增加腸胃病風險。

過量飲用是酒醉後和蜂蜜水的禁忌之一，因為蜂蜜水過量飲用會導致腸胃負擔加重，很容易引起腸胃不適的症狀。並且蜂蜜水會讓人體代謝加快，過量飲用會讓蜂蜜水在沒有完全消化的情況下被代謝出體外，解酒效果也就會大大降低。用來醒酒的蜂蜜水要用

不能用金屬杯子衝蜂蜜水：蜂蜜呈酸性，儲存或者沖泡時，最好不要使用金屬容器，以免發生化學反應。

蜂蜜的相剋食物 1、蜂蜜不宜與豆腐同食 豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。 2、蜂蜜不宜與韭菜同食 韭菜含維生素C豐富，容

不宜與豆腐同食：豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。

喝蜂蜜水的4大禁忌： 1、睡前喝蜂蜜水，小心長胖又蛀牙 晚上睡前喝白開水，可以讓身體一夜新陳代謝作水分儲備，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶質，密度上升，達不到睡前喝水的作用，而且會使血糖快速提高。蜂蜜水含有的糖分也極容易轉換成脂

不宜與韭菜同食：韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵電漿氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

1、睡前喝蜂蜜水，小心長胖又蛀牙 晚上睡前喝白開水，可以讓身體一夜新陳代謝作水分儲備，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶質，密度上升，達不到睡前喝水的作用，而且會使血糖快速提高。蜂蜜水含有的糖分也極容易轉換成脂肪堆積在身體裡，讓你

另外未滿一歲的嬰兒，糖尿病人，肝硬化患者不能喝蜂蜜

1、蜂蜜不宜與孜然同食，易上火傷肝，眼紅腫。 2、蜂蜜不宜與豆腐同食。豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。 3、蜂蜜不宜與

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喝蜂蜜水的4大禁忌

1、早上空腹不適合喝蜂蜜

早上剛剛起床空腹喝一杯溫水的確對身體健康很好，但是如果把溫水換成蜂蜜水則對身體健康不利。空腹喝蜂蜜水之後，蜂蜜水中的營養元素並不能立即被身體消化吸收，反而加重了腸胃負擔。

2、感冒後不適宜喝蜂蜜水

部分感冒患者會存在這樣一種認知誤區，認為感冒後喝一點蜂蜜水可以幫助緩解感冒症狀，其實結果恰恰相反，蜂蜜水反而有可能加重患者病情，導致感冒患者出現咳嗽加劇、頭暈的症狀。雖然理論上蜂蜜具有潤肺的功效，但卻不適用於感冒患者。

3、糖尿病人不能喝蜂蜜水

蜂蜜水中含有大量的葡萄糖、果糖等碳水化合物，糖尿病患者喝了之後，會導致血糖短時間內迅速升高，不利於患者病情控制。糖尿病人應嚴格禁止蜂蜜的攝入，以免其中的糖分對患者病情造成嚴重影響，甚至加重併發症狀。

4、沖泡蜂蜜水溫過高

沖泡蜂蜜時的水溫需要把控好，部分人士用剛燒開的熱水衝蜂蜜，這種做法並不值得提倡。開水溫度較高，很容易將蜂蜜中含有的多種微量元素以及礦物質破壞殆盡，甚至影響蜂蜜口感。可以說使用過高溫度衝的蜂蜜水含有的營養價值已經大打折扣，基本不具有蜂蜜獨特的養生價值了。

擴充套件資料：

蜂蜜蘊含的脂肪酸能促進腸道的蠕動，而其豐富的維他命和礦物質則具e68a84e799bee5baa6e79fa5e9819331333431376631調整腸胃的功能，能排走體內毒素，改善便祕情況。吃蜂蜜之所以能減重，因為它含的熱量很低，只有同等份量白砂糖的75%。

100g的蜂蜜含294卡路里，即使一天吃足200g，所吸收的熱量也不過600卡路里，相比平時攝取千二至千五卡路里的正常標準，距離很遠。所以蜂蜜雖是“甜品”，但一樣可達到減重效果。此外蜂蜜能補充維他命B族、維他命C、鉀、鈣等，不會破壞身體營養均衡，是減重的佳品。

參考資料來源：百度百科-蜂蜜水

參考資料來源：人民網-喝蜂蜜水需要注意哪些細節？6個禁忌一定要牢記！

喝蜂蜜的禁忌

忌空腹喝蜂蜜：空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍.建議在飯後1.5-2小時後喝蜂蜜水. 如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等.

泡蜂蜜的水溫不可過高：因為，蜂蜜中所含的維生素以及酶在高溫下會被破壞。所以最好用溫開水，夏天也可用冷開水衝調。

不要用蜂蜜餵養一週歲以下的嬰兒。

不宜與豆腐同食：豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利於人體的生化反應。

不宜與韭菜同食： 韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵電漿氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

糖尿病人不能服用蜂蜜： 每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一e69da5e6ba90e799bee5baa631333337626133點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，以免增加蜂蜜中重金屬的含量。

還不可以和韭菜，洋蔥，鯽魚一起吃。 

蜂蜜水睡前喝好不好 喝蜂蜜的七大禁忌

1、清晨空腹第一杯就飲用蜂蜜水，不利健康

  蜂蜜水中含有相應的糖分，不是以單純水的形式存在。飲用後，蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內環境的作用。

  而且，蜂蜜作為第一杯水，不能有效地補充機體細胞的水分，排尿時間比白開水相對減緩，降低體內排毒的功效。此時的體內沒有清除廢棄物，又來接受新的物質，那麼新物 質與一夜代謝的廢棄殘渣混合，就呈現了體內新舊雜合物質的代謝吸收過程，不能很好地獲取蜂蜜的營養物質，殘渣的再次代謝更不利於健康。

  所以，在清晨飲用完白開水後，體內相對潔淨了，再食用蜂蜜就更有利於發揮其防治功效。為了不影響早餐的食慾，可以將蜂蜜直接食用或與麵包等一起食用，還可以與酸奶、果蔬汁等混合食用。

  2、晚上睡覺前不能喝蜂蜜水

  晚上睡覺之前，宜在睡前半小時再喝一杯100ml左右的溫開水，但此時並不適宜喝蜂蜜水。這是因為晚上睡前喝白開水是為了身體一夜新陳代謝作水分儲備，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶質，密度上升，達不到睡前喝水的作用，因此不予推薦。另外，蜂蜜中含有大量的糖分，如果晚上睡覺之前喝了蜂蜜水，這些糖分極容易轉換成脂肪堆積在身體裡，讓你悄悄長胖！

  如果刷了牙再喝蜂蜜水就更糟糕了，大量的細菌會在你的口腔裡腐蝕你的牙齒，因此晚上睡前喝蜂蜜水委實太不划算！

  3、不能用開水衝或高溫蒸煮蜂蜜

  蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素、礦物質等。食用蜂蜜時，要用溫水衝飲，水溫不超過60℃為宜。如果高溫開水衝入蜂蜜，不僅破壞了其豐富的營養物質，還會導致其天然的色、香、味都發生變化。

  喝蜂蜜水對水溫是有講究的。醫學大家李時珍在《本草綱目》中記載“蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。”可見，較涼的蜂蜜水具有清熱、潤燥、解毒的功效，比較適合於體質偏熱的人；而溫熱的蜂蜜水（40至60度）具有補益脾胃、促進消化的功效，比較適合於脾胃虛弱的人。

  4、蜂蜜每天不可攝入超過100ml

  蜂蜜雖好，可不能貪杯喲！蜂蜜每天最多能夠攝入100ml，可不能因為覺得蜂蜜特養生就沒完沒了地吃。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。每天喝兩杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就夠了，飲食健康貴在平衡。

  5、空腹喝蜂蜜水，易致胃潰瘍

  蜂蜜屬於甜食，，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸過多對於胃粘膜有損傷。長期空腹喝蜂蜜水，容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以，飲用蜂蜜水最好不要空腹喝，建議飯後飲用。

  6、不能飯後馬上喝蜂蜜水

  飯後馬上喝蜂蜜水，會稀釋胃液，使得進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨脹，對胃部造成更大壓力。長期飯後飲用蜂蜜水的話，會增加腸胃病風險。

  7、不能用金屬杯子衝蜂蜜水

  蜂蜜呈酸性，儲存或者沖泡時，最好不要使用金屬容器，以免發生化學反應。因為蜂蜜是帶有弱酸性的液體，與金屬接觸時容易起氧化反應而析出如鐵、鉛、鋅、鋁等遊離金屬元素，使蜂蜜顏色變黑，營養成分受到破壞。如有人吃了這樣的蜂蜜，就會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等中毒症狀。

  最好用玻璃瓶或者塑料瓶裝，擰緊蓋子放在陰涼處儲存。

  8、不宜與豆腐同食。

  豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同e799bee5baa6e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333365633838食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利於人體的生化反應。

  9、不宜與韭菜同食。

  韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵電漿氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

  10、不宜喝蜂蜜水的人群：

  （1）未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜中會含有肉毒桿菌，可引起嬰幼兒中毒症狀，小於6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時，症狀常包括便祕、疲倦、食慾減退。雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的機率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其製品。

  （2）糖尿病人不能服用蜂蜜，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

  （3）肝硬化患者不能喝蜂蜜。一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。

  蜂蜜的最佳吃法

  1、 蜜奶飲

  蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調和，早晨空腹溫開水沖服。適宜於產後血虛。腸燥便祕。面色萎黃、面板不潤等症。

  2、 金銀花蜂蜜水

  用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清熱利咽；或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水後，加入2勺蜂蜜，可治感冒。

  3、 百合蜂蜜粥

  用百合100克、粳米100克熬粥後，加入蜂蜜，在晚上睡覺前喝，可養心安神；或用玫瑰花泡水後，加入蜂蜜，可舒肝益氣，心情舒暢。

  4、蜂蜜雪梨水

  用梨蒸水，然後加入2勺左右的蜂蜜，可達到潤肺潤燥的功效；或用銀木耳燉湯，再加入適量蜂蜜也能潤肺止咳。

喝蜂蜜水忌與什麼食物同食

一、蜂蜜不宜與豆腐同食

豆腐味甘、鹹，性抄寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。

二、蜂蜜不宜與韭菜同食

韭菜含維生素C豐富，容襲易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵電漿氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。

蜜蜂從植物的花中採取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反覆醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時。

同時把花蜜中的多糖轉變*體可直接吸收百的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少於23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不度產生結晶的部分主要是果糖。

參考資料：人民網--蜂蜜不宜與豆腐同食! 揭祕喝蜂蜜水的8大禁忌

參考資料：百度百科--蜂蜜

喝蜂蜜生薑水有什麼好處與壞處呢

我倒想起中醫有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。

說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。

這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助於美容養顏，並補充各種微量元素。所以，更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。

當然，也有的朋友大便艱難，那麼早起喝蜂蜜水就有助於排便了，還是要分個人身體情況而定的。

祝你健康！

蜂蜜自古以來都被人們視為一種極好的食品，但由於白糖的普及，人們以前並不經常食用它。隨著國際交流增多，西餐中喜歡用蜂蜜代替白糖的習慣逐漸被中國百姓接受。蜂蜜到底有多大的作用，吃了對身體有什麼好處呢？記者就此專訪了北京大學醫學部教授、中國藥理學會理事長林志彬。

蜂蜜的作用有侷限

蜂蜜的主要成分是糖，果糖和葡萄糖的總和佔蜂蜜糖分的85%—95%。礦物質含量一般為0.04%—0.06%，包括鐵、銅、鉀、鈉、鎢、錳、鎂、磷、矽、鉛、鉻、鎳和鈷等。此外，蜂蜜還含有B族維生素、維生素C以及煙酸、泛酸等。

林志彬教授告訴記者，蜂蜜最主要就是起到給人體補充營養的作用。雖然比白糖的營養價值高一些，但它所含的營養成分在別的食物中也較常見。有些廠家為了宣傳產品，誇大蜂蜜的作用，用“能夠提高人體免疫力”、“抗腫瘤”等語句來吸引消費者，尤其是那些身體有疾病的人群。但這些所謂的功能完全沒有經過真正嚴格的對比實驗，都是不科學的結論。

林志彬教授說，普通人用蜂蜜代替白糖是完全可以的，它是一種非常好的甜味來源，不過不能e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333335336532對它的作用期望太高。尤其是慢性病患者，應該堅持自己原來的治療方法。

老人最適宜喝蜂蜜

一般說來，食用蜂蜜沒有什麼禁忌。林志彬教授提到，蜂蜜最適宜老年人食用，對於改善老年人的便祕情況、滋潤喉部，都是非常有幫助的。

食用蜂蜜最普遍的方法是用水沖服。很多資料上都說，不能用開水沖服蜂蜜，否則營養完全就被破壞了。針對這個說法，林志彬教授說，開水的高溫可能確實會破壞蜂蜜中部分的活性酶及維生素C，所以應該儘量避免用滾燙的開水沖服。此外，早餐時將蜂蜜抹在麵包或者饅頭上也是比較好的吃法，能完全保留蜂蜜的營養。

有的人買回蜂蜜後，發現瓶底有結晶，懷疑是買到了攙白糖的假蜂蜜。其實，蜂蜜中的果糖在溫度較低的情況下也會沉澱形成結晶，這是正常的。不過，市場上的確存在蜂蜜中摻加白糖的現象，消費者購買時還是儘量到正規的大商店去買。

不必買價格貴的蜂蜜

目前市場上蜂蜜的品種非常多，除了以前常見的紫雲英蜜、槐花蜜等，還有價格更高的枸杞蜜、當歸蜜等。是否應該購買這些採自藥材植物的蜂蜜呢？

林志彬教授對記者說，從理論上講，採自不同植物的蜂蜜，其成分和特性確實可能存在不同；但是目前這麼多種類的蜂蜜，它們各自的保健功效並沒有經過嚴格的研究，直接說採自某種藥材的蜂蜜就與該藥材具有同等或近似的作用是不科學的。因此，購買蜂蜜時不必一味追求價格高的。

兒童不要服用蜂王漿

談到目前比較熱門的蜂膠，林志彬教授認為，其作用被商家的宣傳誇大了，被說成能治療很多疾病，但是都沒有科學的實驗研究資料來證明。而且，蜂膠很難溶於水，只能在酒精中溶解70%—80%，要做成成品比較困難。即使人服用了一定含量的蜂膠提取物，胃腸道能否吸收也是個問題。

林志彬教授對各種蜂產品的研究都很深入，他認為，所有的蜂產品中，真正具有藥用價值的是蜂王漿，它對肝臟疾病、腫瘤、神經衰弱、失眠等均具有輔助治療作用。

不過，林志彬教授強調，父母不要因為覺得蜂王漿好就買給自己孩子吃，因為蜂王漿所含的性激素雖然對*不會產生什麼影響，但兒童服用後容易導致性早熟。所以，兒童經常服用些蜂蜜就可以了，不宜服用蜂王漿。