怎麼有效去除豬皮油脂

那麼豬皮如何去除油脂呢？其實我們可以直接將豬皮煮熟做成豬皮凍，就能夠有效去除豬皮油脂並且保留豬皮中的膠原蛋白。

第一步：在處理豬皮油脂之前我們需要先把豬皮放入鍋中，然後加水開火煮十五分鐘左右，不要將豬皮煮得太爛。

第二步：當豬皮煮得半熟的時候就可以將豬皮拿出來進行冷卻，冷卻後的豬皮就能夠看見上邊的油脂都凝固成型了。

第三步：接著我們需要拿一把小刀將已經凝固的豬油刮掉，刮掉豬油後就可以把它切成小塊備用。

第四步：最後將已經切成小塊的豬皮繼續放入鍋中進行熬煮，將豬皮中的油脂進一步去除掉，熬煮半個小時後就可以關火冷卻，豬皮就變成沒有油脂的豬皮凍了。