冰糖需要放冰箱裡儲存嗎

不建議把冰糖放在冰箱儲存，因為冰箱環境潮溼，沒有密封的冰糖很容易變色發粘，所以儲存時最好放在乾燥，陰涼，通風處。冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，是由蔗糖加上蛋白質原料配方，經再溶、潔淨處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖。

糖塊冷凍還是冷藏儲存？

如果處於夏季，室內的溫度比較高，可以將糖塊放入冰箱冷凍，若處於冬季，室內溫度較低，放入冰箱冷藏就可以。在放入之前，糖塊要放在玻璃瓶中，因為糖塊怕潮、怕熱，裝入玻璃瓶裡，能有效防止糖塊化掉。

冰糖怎麼儲存不會化？

1、冰糖由於較容易吸水受潮，因而應放置於陰涼通風處。開啟包裝後最好裝入密封的玻璃或塑料瓶中，或者立即把塑料袋口封緊避免受潮和陽光直射，否則食糖易變黃色，蔗糖發生轉化，甚至滋生微生物，蟎蟲。

2、如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹乾或置於太陽下暴晒，到乾燥為止。

3、如發現冰糖表面出現化水現象（比較粘），由於家庭不便於處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用。糖品的儲存期一般為18個月，勿超期存放，建議家庭中宜貯存一個月的用糖量。