為什麼茶葉水變黃 茶葉水變黃是什麼原因
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1、最主要的原因是茶湯裡茶多酚的進一步氧化,顏色加深。
2、一杯清澈碧綠的茶水,尤其是在氣溫較高的情況下放置久了,會失去綠色,增加黃色的程度。
3、這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物,主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。
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1、最主要的原因是茶湯裡茶多酚的進一步氧化,顏色加深。
2、一杯清澈碧綠的茶水,尤其是在氣溫較高的情況下放置久了,會失去綠色,增加黃色的程度。
3、這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物,主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。