選購水產品注意什麼 選購水產品的注意事項

1、注意生產日期：乾製水產品的保質期一般為6個月，消費者購買時儘量選購近期生產的產品。

2、關注標籤標識：產品包裝上的標籤標識應齊全。特別是配料表、產品標準、廠名、廠址等是否合理和齊全。

3、注意產品外觀：好的產品一般色澤均勻，具有該品種的特有風味和色澤。

4、應選擇名牌產品：大型超市或商場中銷售的知名企業生產的名牌產品都是通過有關部門進行質量認證的，有質量保證。

5、儘量選購袋裝乾製水產品。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、注意生產日期：乾製水產品的保質期一般為6個月，消費者購買時儘量選購近期生產的產品。

2、關注標籤標識：產品包裝上的標籤標識應齊全。特別是配料表、產品標準、廠名、廠址等是否合理和齊全。

3、注意產品外觀：好的產品一般色澤均勻，具有該品種的特有風味和色澤。

4、應選擇名牌產品：大型超市或商場中銷售的知名企業生產的名牌產品都是通過有關部門進行質量認證的，有質量保證。

5、儘量選購袋裝乾製水產品。

怎樣選購水產品？

水產品質量問題主要有：藥殘超標（如抗生素氯黴素、硝基呋喃、恩諾沙星等）；水產品增重、漂白（或著色）、防腐；甲醛超標；受水質汙染等。

水產食品是我國動物性食品的重要來源，是我們日常生活中食用比例較大的一部分食品，它富含各種氨基酸，易於人體吸收，食用價值高於一般肉類，更是高血脂、高血壓患者的最佳食品。同學們在選購新鮮水產品時，一定要注意以下幾點：

1.要在具有《衛生許可證》，能夠提供《產地證明》和《產品質量證明》，規範化管理，有正規保鮮或冷凍保鮮條件的超市、商戶處購買，並注意索要銷售憑證。

2.儘量購買鮮活的魚類，尤其是肌肉或內臟帶有毒素的魚類，如河豚、雪卡等魚要買活的。

3.做好感觀檢查，看體表、魚鱗、魚鰓、魚眼、魚肉的新鮮程度。

對於鮮魚，首先觀察魚眼角膜清晰光亮程度和眼球飽滿程度，眼球是否下陷及周圍有無發紅現象，一般鮮魚眼飽滿、角膜光亮透明、無下陷；揭開鰓蓋觀察鰓絲色澤及黏液粘稠程度，並聞其氣味，鮮魚鰓蓋緊合，鰓絲鮮紅或紫紅色，清晰，黏液透明，無異味；然後檢查鱗片的色澤與完整狀況及附著是否牢固，同時用手測定體表黏液的粘稠度，再聞其氣味，一般鮮魚體表鮮明清亮，表面黏液不粘手，魚鱗完整或稍有掉鱗，緊貼魚體不易剝落；然後用手指按壓確定肌肉堅實度和彈性，一般多堅實有彈性，光亮，光滑不粘手。另外，最好在購買時，破開魚肚，檢查其內臟情況，去處內臟後，觀察其肚內壁肌肉是否有特殊顏色及氣味。鮮魚內臟溼潤，無異味。魚肚內壁同魚肉色，偶有血絲，用手可擦去。

對於冰凍魚，活魚冰凍後眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鰭展平張開，鱗片上覆有凍結的透明黏液層，面板天然色澤明顯。死後冰凍的魚，魚鰭緊貼魚體，眼睛不突出。

在選購冷凍初加工水產品時，同學們應注意：個別不法生產者在加工冷凍水產品（如凍蝦仁、凍魷魚等）時，使其較長時間浸泡於鹼水中，一方面使其增重，另一方面改變產品的質量，以致於pH值大大超過8.4。所以，同學們在選購此類商品時要：一看品牌；二看是否由專業生產廠生產；三看商品是否在保質期內。另外，此類水產加工品在下鍋前，用水洗、水漂時間應略長些或浸泡的同時加少許食醋，以中和過量的鹼，在沒有過多的泡沫或手感不是很粘滑後，方可烹炒。

挑選新鮮水產品有哪些注意事項

1.新鮮魚類：要注意觀察，看魚的各類表面特徵。鮮活的魚眼珠光亮透明並突起，魚鰓緊閉，鰓片成粉紅色或者紅色，裡面沒有不乾淨的雜物，無異味，魚鱗光亮整潔，魚體挺直充實，質地堅實有彈性，按壓後凹陷立即恢復。

2. 冰鮮魚：一看，看魚體外表是否光亮，完整性好否；二摸，觸控魚體是否有彈性，掀起魚鰓看是否鮮紅，魚肚是否有破裂，魚鱗是否很容易剝落；三嗅，是否有一種新鮮的感覺，魚腥味較重或者有異味的海產品鮮度往往有問題。

3. 鮮蝦：好的蝦頭緊密相連，外殼與蝦肉緊貼一體，按壓時蝦體硬而有彈性，體側和腹部為白色，背面為青色（雄性蝦為淡），有光澤。

4. 貝類：那些貝類緊閉，或者一張一合，冒泡的則是鮮貝；如果殼子是張開的，用手輕拍一下如閉合也是新鮮的。把貝殼開啟貝肉與殼連得很緊證明是新鮮的。熟的貝類一看貝肉，白色為新鮮；二要看彈性，有彈性的最佳。

水產養殖飼料購買注意事項有哪些

　　一、確定飼料種類

　　市面上水產飼料種類繁多，從形狀的不同可分為粉狀飼料、軟顆粒飼料、硬顆粒飼料和膨化飼料。根據用途區分，有鯉魚料、對蝦料、甲魚料等。要想在眾多的水產飼料中挑選出質優價廉的，要明確買哪種料，“對魚下料”。如果您養的是鯽魚，就要買鯽魚料，不能用其他料代替，而且還要看清是親魚料還是成魚料。

　　二、區別質量

　　1、信譽選擇。要選擇信譽好、規模大的企業所生產的飼料產品，他們有比較雄厚的資金和技術力量，可以保證生產的`飼料營養均衡，配方科學，而且能夠有針對性，比如有專門針對鯉魚設計的飼料，有專門針對草魚設計的飼料，這樣針對性很強。

　　2、包裝選擇。買水產飼料時可別忽視了飼料包裝上的標籤。飼料標籤一般是在飼料包裝的左上角處，分別註明了品名、營養成分、生產期、保質期等重要內容，特別是使用說明。所以在購買時可要仔細閱讀。

　　3、粒徑選擇。有疑問要向經銷者諮詢清楚，避免由於使用不當而造成損失。特別強調的是在購買水產飼料時，一定要看清粒徑的大小。水產飼料的粒徑從0.5—8.0毫米的都有，分別飼餵不同口裂的水產品。基本上飼料的粒徑，應該是水產品口裂縱向長度的2/3。就拿團頭魴來說吧，如果口裂的縱向長度是9毫米，那它就適合飼餵粒徑為6毫米的飼料，這樣既不會造成浪費，也不會影響攝食。要想判斷水產飼料的好壞;還得看看外觀怎麼樣。

　　4、不能選擇發生黴變或者變質的飼料。黴變或者變質的飼料一般都顏色發藍而且很不均勻，不一致，這種飼料就不要選擇了。特別是儲存過程中，由於南方天氣比較潮溼，很容易發黴，所以這時候選擇飼料一定要小心，像這種變質飼料一般就不要選擇。除了不選擇發黴變質的飼料以外，粘結在一塊兒的飼料也不要選擇，因為溼度等等原因，使得飼料發生粘結，粘結以後有些營養成份可能就發生了一些變化。

　　5、外觀選擇。從飼料的外觀能判斷出質量的優劣，從飼料的氣味上也能識別質量的好壞。從氣味上進行鑑別好的飼料，特別是水產飼料，由於使用了一些魚粉，一般都有很正常的魚腥味，聞起來比較愉快。如果是比較差的飼料，因為它用了一些魚粉的替代品，這種魚腥味就比較淡，或者乾脆就沒有。另外不好的飼料有可能出現黴味或者“哈味”，這實際上就是脂肪氧化以後產生的味，這種飼料不應該投喂，因為這種飼料一旦投喂以後，就有可能會引起魚的大面積死亡。

　　6、穩定性選擇。在購買水產飼料時，您不妨少拿一點，放在水裡浸泡一段時間，看看它在水中的穩定性如何，通過穩定性也能看出飼料的好壞。

　　7、色澤選擇從色澤方面鑑別好的飼料：應該有比較亮的光澤而且色澤是一致，這是選擇飼料的第一個感觀指標。

常見水產品應該怎麼選購好

　　 常見水產品的營養價值

　　鮮貝。貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。

　　帶魚。帶魚又名刀魚，鞭魚，它是我國四大海產經濟魚之一，分佈於我國的東海、南海和黃海。帶魚肉質肥嫩、細膩鮮美，是一種物美價廉的大眾食品。中醫認為它具有補脾益胃、補虛益血、潤膚美髮等功效，適用於胃脾虛弱、消化不良、面板乾燥、頭髮枯黃等症。帶魚富含蛋白質、鈣、鎂，還含有較豐富的鐵、鋅、銅、錳、鈷、硒、維生素A、維生素B1、維生素b2等。

　　蟹。蟹肉味道鮮美、營養豐富，是人們喜愛的食物，為上等名貴水產。螃蟹按養殖的水域不同，有河蟹與海蟹之分。海蟹所含的糖和無機鹽中的鉀、鈉、鈣、鎂、硒等元素均比河蟹含量高，而維生素的含量比河蟹低。蟹肉的蛋白質含量與豬、牛、羊肉的含量相近，脂肪的含量與雞肉和其他魚類也相近，但含糖量比其他魚類稍高。蟹多在秋高氣爽的季節，即“菊花黃，蟹兒壯”時大量上市。此時的蟹膏肥體壯，食之尤佳。蟹性寒味鹹，具有滋陰、清熱、散血、養筋益氣之功效，可用於跌打損傷、傷筋斷骨、淤血腫痛以及胎死腹中、臨產無力、胎兒不下等症。蟹還有抗結核的作用。

　　三文魚。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。在魚肝油中該物質的含量更高。三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的.吸收利用，有助於生長髮育。

　　 常見水產品的選購竅門

　　新鮮魚類：要注意觀察，看魚的各類表面特徵。鮮活的魚眼珠光亮透明並突起，魚鰓緊閉，鰓片成粉紅色或者紅色，裡面沒有不乾淨的雜物，無異味，魚鱗光亮整潔，魚體挺直充實，質地堅實有彈性，按壓後凹陷立即恢復。

　　冰鮮魚：一看，看魚體外表是否光亮，完整性好否；二摸，觸控魚體是否有彈性，掀起魚鰓看是否鮮紅，魚肚是否有破裂，魚鱗是否很容易剝落；三嗅，是否有一種新鮮的感覺，魚腥味較重或者有異味的海產品鮮度往往有問題。

　　鮮蝦：好的蝦頭緊密相連，外殼與蝦肉緊貼一體，按壓時蝦體硬而有彈性，體側和腹部為白色，背面為青色（雄性蝦為淡），有光澤。

　　貝類：那些貝類緊閉，或者一張一合，冒泡的則是鮮貝；如果殼子是張開的，用手輕拍一下如閉合也是新鮮的。把貝殼開啟貝肉與殼連得很緊證明是新鮮的。熟的貝類一看貝肉，白色為新鮮；二要看彈性，有彈性的最佳。

　　吃水產品不得不知道的是哪些食物不能一起吃。

　　 水產品不能和什麼一起吃

　　鯉魚。鯉魚不宜與狗肉同時食用；不宜與小豆藿同時食用；不宜與赤小豆同時食用；不宜與鹹菜同時食用；也不宜與麥冬、紫蘇、龍骨、硃砂等中藥同時食用。

　　帶魚。帶魚不宜與牛肉、羊肉及其油脂同食，否則易使膽固醇增高；也不宜與牛奶同食，否則會破壞鎂的吸收。

　　蟹。蟹不宜與茶葉同食，否則易導致腸蠕動變慢，發生便祕；蟹還不宜與牡蠣同食，易造成膽固醇升高；另外，服用東莨菪鹼藥物時不宜吃蟹。

　　田螺。服用左旋多巴時不應吃田螺；石榴、葡萄、青果、柿子等水果不能同田螺一起食用；田螺還不宜與冰同時食用，以免刺激腸胃，導致腹瀉。

　　蝦。蝦不宜與豬肉同食，損精；忌與狗、雞肉同食；忌糖。

　　水產品雖然味道鮮美，但是也不宜多吃哦。

澳蘭斯淨水機選購注意什麼

在廚房裝修的時候為了居住者的身體健康，很多的家庭會選擇購買一個淨水器。在市面上眾多的淨水器中比較受到大家喜歡的就是澳蘭斯淨水機了。那麼小編今天就在這裡為大家介紹一下關於澳蘭斯淨水機選購注意什麼，以及淨水器的品牌有哪些。感興趣的朋友們就跟著我們一起往下看吧。

一、澳蘭斯淨水機選購注意什麼

1.澳蘭斯淨水機選購注意什麼，如何選擇淨水器以確認水是用於直接飲用還是生活用水。一般來說，生活用水可以選擇全屋淨水方法，如整個房屋的淨水器過濾。整個房屋淨水系統需要在翻新期間預先排出。不僅需要考慮水的輸出，還需要考慮排水效果。直飲水不需要預先排放，有很多選擇和組合，如前置淨水器+五級淨水器+水龍頭淨水器，或前置淨水器反滲透淨水器，根據家庭要求靈活組合，達到良好的淨化效果。

2.澳蘭斯淨水機選購注意什麼，購買淨水器取決於經濟預算，如果家庭經濟條件良好，購買一臺外觀漂亮，材料精良，自動化程度高(自動再生)的淨水器。中度淨水器和軟水器都可以一起安裝和使用。我們必須提醒您，不應購買價格極低的劣質產品。如果使用它們，將導致嚴重後果。

二、淨水器的品牌有哪些

1.曼洛頓淨水器在200多個國家和地區，曼洛頓淨水器聞名遐邇。它還被多次選為歐洲王室指定的特殊淨水品牌。這是一個當之無愧的行業，被稱為“清潔水之父”和“水淨化神器”。

2.3M，1902年在美國成立，國際公認的研發先驅，3M中國有限公司是全球多元化技術公司，同時也是十大品牌淨水器。

3.MRODON來自'瑞士'的皇家血統。曼浦路以其皇家軍隊的質量享譽國際;為了看到品牌的價值，站在山的高度，MRODON不僅讓您享受健康的一天它還給您一種屬於您的榮譽，讓您的真實感受得到皇室的滿足家庭，皇帝的豪華和健康的日子。MRODON淨水器始終堅持在世界不同國家和地區量身定製的水資源戰略。在開發清潔水產品方面，曼羅頓始終堅持量身定製的清水商品戰略，而不是同樣的商品。進口品牌在中國沒有購物中心推出清水商場。第一個原因是沒有量身定製的購物中心。

MRODON環保產業集團針對該國不同地區的不同水質條件開發了不同的產品，這是該行業無法比擬的。然後讓MRODON淨水器迅速佔據不同的區域，而MRODON淨水器迅速佔領了銷售的市場。

對於淨水器的選購小編今天就介紹到這裡了。對於淨水器的選購大家一定要注意整體的質量，避免因為價格買到假貨。希望小編的建議對於大家能夠有所幫助。

有哪些挑選和烹飪海鮮的技巧？

漫長的休漁期終於結束了，食客們期待已久的開漁期來了，每年秋、冬，正是海鮮的高產季節，這個時候的海鮮好吃且不貴。但怎麼挑選海鮮，可是一門大學問，如果作為廚師的我們只會做，不會挑，就算不上一個合格的廚師。為此，我們請教了一些老師傅，把他們的一些挑選海鮮的經驗釋出於此，以供大家參考學習之用。

挑選新鮮海產的三大要領

購買魚蝦海鮮時，必須“動眼、動手、動鼻”，買到不新鮮的水產海鮮，輕者只是影響美味，嚴重者可能引起食物中毒，故必須謹慎。

1、動眼。仔細看看魚眼，眼睛呈透明無混濁狀，表示新鮮度高。其次再看看魚鰓是否緊貼，不易脫落，魚表面是否有光澤。蝦殼也應與蝦肉緊貼，若很容易就剝下，表示不新鮮。

2、動手。用手按按魚肉，若肉質堅實有彈性，按下去不會深陷下去，即表示魚肉新鮮。再摸摸看魚表面有無粘液，無粘液表示鮮度高。

3、動鼻。用鼻子聞聞，如果是一陣魚蝦特有的鮮味，表示很新鮮。反之，若有腥臭味則應避免購買。

夏季選購食品要注意哪幾個方面?

一、日常注意事項

1.正確選購商品，不要貪圖便宜購買價低質次的食品。儘量到大型商場購買正規企業生產的食品；購買食品時注意檢查產品外包裝標識，看標識內容是否齊全，是否超出保質期；優先購買標有QS標誌的食品；選購肉類、禽類、水產品等生鮮食品時，除仔細檢視標識外，還應檢查是否有脹袋、顏色變化、異味等現象。

2.儘量不吃生的或未經徹底加熱的食物。魚、蝦、蟹、螺等肉禽和水產品要徹底煮熟才能進食；不喝生水、不吃生的蔬菜；不用盛過生鮮水產品的器皿盛放其他直接入口的食品，加工過生鮮水產品的刀具及砧板等必須清洗消毒後方可再使用；不吃死的蝦、螺、甲魚、蟹等水產品；冰箱內生熟食品的存放要嚴格分開。

3.吃冷飲能起到降溫作用，然而不可食之過多。因為高溫使人體的大部分內臟血管都處在舒張狀態，食用大量冷飲後會引起血管急劇收縮甚至痙攣，容易導致腹痛、腹瀉等症狀。

二、飲料常識

1.可樂飲料：可樂口感刺激甜爽，很多人夏天喜歡喝可樂，但是可樂含有較高的咖啡因，而咖 啡因是一種中樞興奮劑，能刺激胃酸分泌增加，使人體大腦興奮、呼吸加快、心率加快，故兒童和經常失眠的人不宜飲用。

2.果汁飲料：果汁飲料分為純果汁飲料和含果汁飲料兩種。純果汁飲料營養豐富，熱量較低適合大多數人飲用，但是夏天純果汁飲料很容易發生變質，儲存時一定要注意。胃酸分泌較多的人和糖尿病人不適合飲用純果汁飲料。含果汁飲料是由一定的純果汁加色素、糖和水配出來的，其中人工色素的危害卻不容忽視，特別是兒童經常喝含有人工色素的飲料危害很大。含果汁飲料糖分較多，經常喝會導致肥胖症。

3.茶飲料：茶飲料含有茶單寧、茶多酚等多種成分，對人體具有一定的保健作用。除具有解渴、利尿及防暑降溫功效外，常飲還有預防心血管疾病，減肥健美等功效。但是茶飲料的多酚類物質對胃腸黏膜具有一定的收斂作用，因此便祕患者若飲用會加重便祕。神經衰弱或失眠症的人也不宜飲用。茶葉中的生物鹼類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收，同時還能導致缺鈣和骨質疏鬆。茶飲料中的茶鹼使胃壁細胞分泌大量胃酸，胃酸過多必然會影響到潰瘍面的癒合，因此有潰瘍病的人也不宜飲用。

4.純淨水：是無色無味的飲料，它能促進能量釋放和新陳代謝。它的滲透壓接近生理鹽水，有利細胞吸收。但是純淨水中沒有礦物質,不能預防心腦血管病的發生。因此,喝純淨水時,要多補充礦物質,多吃富含鈣、鎂、鉀的食物。優質純淨水水體潔淨，無色透明，無懸浮物和沉澱物，不粘稠，無異味。

三、冷飲常識

冷飲包括冰棒、雪糕、冰淇淋、冰塊等，是夏季的暢銷食品。購買冷飲一定要選擇正規廠家獲得QS認證的產品，千萬不要購買無證廠家生產的“三無”產品。

1.冰淇淋：優質冰淇淋口感清涼細膩，綿甜適口，具有各香型品種特有的香氣，呈均勻一致的乳白色或與其花色品種相一致的均勻色澤，無直徑超過1.5cm的孔洞，無凍結緊固現象。

2.雪糕：優質雪糕具有與其品種固有色一致的均勻色澤，組織細膩，乳化完全，形態完整，凍結緊固，無外來雜質、冰晶、空頭、油點，杆棒正而不斷，無任何不良氣味，口感清涼爽快。

3.冰棒：優質冰棒整體顏色一致均勻，凍結堅實，形態完整，稜角清楚，無外來雜質，無斷杆。口感沒有咬不動的冰塊感覺。

愛生吃淡水魚的朋友，需要注意些什麼？

需要選購新鮮的產品，購買生食動物性水產品時，觀察產品色澤是否正常，按壓淡水魚的表皮，看看還具有彈性。如果是買回來自己在家烹飪的話，務必將其置於冰箱中儲存，來延緩微生物生長和不良氣味的產生，儲存一段時間的淡水魚如果聞到不良氣味那麼就不可以繼續食用。無論是在家還是去餐館吃淡水魚，吃之前要觀察其中是否有不明異物，如果發現不明物體應及時扔掉不要再進食。

需要注意的是淡水魚是不可以生吃的，因為淡水魚感染肝吸蟲比例較高，如果生吃容易得肝吸蟲病。就算是喝高度酒，蘸芥末，吃大蒜也都不可以殺死魚肉裡的寄生蟲。因此淡水魚一般是不適合生吃的，一般在烹飪的時候，要煮熟煮透，徹底滅殺寄生蟲，以降低感染寄生蟲的風險，如果實在愛吃生魚最好吃海水魚。

肝吸蟲病也可以叫做華支睪吸蟲病，發作時多為右上腹或中上腹隱隱作痛，可伴隨著腹脹，腹瀉，食慾缺乏，身體疲勞，發熱等症狀。而得這種病主要的原因就是吃沒有煮熟的含有該蟲卵的魚蝦或者被汙染的生水感染，一般要去醫院通過糞便蟲卵檢查，酶聯免疫吸附試驗，十二指腸引流膽汁找蟲卵等確診。

還有一個方面是要注意淡水魚的魚刺一般來說較多，因為淡水魚主要是來防禦水面上方敵人，因為淡水域一般比較淺，魚刺集中在背上，而海水魚是海里中上層水域，所以對於海水魚來說更需要防禦的是來自下方的敵人，所以魚刺集中在肚腹。食用時要注意這兩者的區別，以免受到魚刺的傷害。

生活中常見的淡水魚有很多，各有各啊的特點，比如鯽魚，鯽魚是我國分佈最廣的一種魚類，它的品種也比較多，常見的有白鯽，銀鯽，土鯽，他它的適應能力很強，不像其他魚類對溫度要求極高。而養殖歷史最久產量最高的是鯉魚，鯉魚在流水和靜水環境均可以產卵，它具有生長快，飼料來源廣的優點，在市面上淡水魚中比較受歡迎的草魚也是主要淡水養殖物件，其肉質鮮美，價格便宜好。

魚肉富含優質蛋白，易消化吸收還有多種維生素礦物質等，能補充人體所需。但是需要注意的是，儘管有那麼多部位可以使用，但魚膽千萬別亂吃。

選購海鮮需要注意什麼呢？

冰鮮魚與凍魚的區別

將凍鰻解凍後當作冰鮮鰻出售，這是一些經營戶常用的手法。由於解凍鰻與冰鮮鰻的外觀較為相似，因此不少人在吃時感覺口味不佳才知上當。

識別冰鮮鰻與凍鰻的方法是：一看，冰鮮鰻表皮光潔度好、平滑，鰓體鮮紅或暗紅；凍鰻表皮色澤發暗或發紅，區域性有皺紋出現，鰓體暗紅或糜變；二按，冰鮮鰻彈性好，按印迅速復原，無水分滲出，凍鰻彈性變弱，按印過一會才能復原或不能復原，並有少量水分滲出；三摸，冰鮮鰻表面光滑，鰭及尾液有粘性，凍鰻表面不光滑，鰭及尾液粘性差或無粘性；四聞，冰鮮鰻具有鰻魚特有的氣味且較強，凍鰻氣味較弱，或有嚴重油蠔味。

專家說，識別黃魚及其他魚類是否冰鮮的方法與此類似。

“增肥”水產品的辨別

泥蚶和文蛤等貝殼類活水產品一旦死亡，很快就會變質而不可食用。這類水產品的死活較易區分：活的泥蚶和文蛤貝殼緊閉，不易揭開，口開時觸之即合攏。

目前市場上給蟶子摻水較為常見。一些商販在出售前用水將幹蟶浸泡一夜甚至更長時間，出售時又給“增肥”後的蟶子全身糊泥，其模樣與幹蟶相似。識別這種“增肥” 蟶子的方法是：

幹蟶：兩殼合抱自然；新鮮的幹蟶兩條水管和斧足伸縮有力；剝殼看肉體鮮澤；用手擊蟶籮，兩殼立即緊閉，並會發出“嗦嗦”的響聲。此外，幹蟶的泥巴粘在蟶殼上比較牢固，不易清洗。

水漲蟶：肉體過分飽滿甚至外掛；兩條水管和斧足伸縮無力；剝殼看肉色蒼白；用手擊蟶籮，兩殼難以緊閉，不會發出響聲。後來塗上泥巴的水漲蟶也比較容易清洗。

海味幹品的選取

鑑別海味幹品質量優劣的簡便方法是：

好的魚乾、魚鯗、鰻鯗色澤微黃，質地較硬，無血塊、內臟、黑膜等殘留，具有魚乾 （魚鯗、鰻鯗）特有的氣味，無油蠔味，無雜質。

不好的魚乾、魚鯗、鰻鯗，經漂白劑處理的，色澤呈現灰白或白色；經漂白粉或二氧化氯處理的，色澤灰白，取少許於手心用力搓，微有氯氣味；經亞硫酸鹽等物處理的，色澤灰白，取少許於手心用力搓，微有臭雞蛋味。

此外，如聞有油蠔味，魚體內側色澤呈深，這是魚乾、魚鯗、鰻鯗的晒乾時間過長或溫度過高，貯藏溫度過高或時間過長所致；如質地柔軟，這是因為魚乾、魚鯗、鰻鯗的水分含量過高。這類海味幹品均不宜購買。

1.魚：眼睛要明亮，無充血、混濁。魚鰓呈鮮紅色，摸起來硬硬的。魚鱗整齊、完好。魚身有光澤，富有彈性。超市購買者注意，冷藏溫度應為0～5℃，魚身呈自然光澤，非灰白，無汁液流出。

2.蝦：帶殼蝦———蝦殼硬挺，蝦頭、殼身連結堅硬結實，無剝落。剝殼蝦———蝦

仁摸起來有彈性，無腥臭味。

3.蟹：眼突、腹微凸，口中含有泡沫，且重量沉者肉較為豐厚。超市購買注意：冷凍會造成過度充水，所以並非愈重愈好，可翻其腹部察看，顏色較白、較堅硬者為好。

淨水機有哪些好的品牌淨水機選購注意事項

為了促進行業的發展，幫助消費者和加盟商代理商能夠真正找到淨化水的實力，根據服務質量，團隊實力，客戶評價，和媒體等指標的評定，列出了目前市場上較為優秀的淨水機品牌，這些品牌是母親市場上消費者口碑相傳的品牌，你家的淨水機在裡面嗎？跟隨我們一起來看一下吧。

一、淨水機品牌推薦

1.漢斯頓公司自成立以來，定位精準，工藝，精密的產品和良好的服務在市場上脫穎而出用於水的淨化，對市場多年的實踐經驗與大家分享。目前漢斯頓淨水機和經銷商遍佈全國各地，從表面到點，相互結合，覆蓋全國。汗水和難以播下的希望，給生活在水中的人們帶來安全，帶來健康。

2.深圳市多倫斯淨水裝置有限公司的主要產品是廚房淨水器，直飲水槽，淨水器，廚房淨水器和淨水器前處理產品，致力於研究和高階電器的發展。生產和銷售的產品包括廢水處理，海水淡化，純淨水生產，醫療用水，電子工業用水，科研用水等，家庭用水淨化地址。在2000年，多倫斯生產了第一臺家用淨水器的RO膜材料。從那時起，中國已進入家用淨水器時代。多倫斯開發出中國第一臺家用淨水器，以紀念中國家用淨水器時代的到來。這也標誌著中國消費者獲得歐洲水標準。多倫斯集團的成功在於專業精神和奉獻精神。他是民族品牌崛起的代表，也是中國成功引進國際奢侈品牌的成功典範。同時，多倫斯集團是水淨化領域的開創性工作。

3.歐姆特淨水機一直致力於在中國深圳生產純淨水產品20年。公司實力雄厚，贏得了許多國家榮譽。長期以來，它一直是國內淨水器十大最佳品牌之一。歐姆特淨水器生產的家用淨水產品深受消費者的青睞，可根據不同地區的人體狀況，採用更人性化的設計理念和行業領先的精密技術。深圳市歐姆特環保科技有限公司位於中國廣東省深圳市科技城。

4.韓樂淨水機是深圳的一家工廠，是亞洲生活質量最好的國家。在1998年生產出第一臺空氣淨化器後，他被邀請到韓國參與水資源的淨化。由於目前的Hanle技術已經實施了空氣淨化技術，許多前往韓國的遊客和當地人可以享受在韓國河流和湖泊中呼吸的自由。

5.半個多世紀以來，尼帝成為淨水機潮流的先驅。尼帝的名言：經典是永恆的，它是尼帝標誌的精確詮釋。尼帝的淨水器是永恆的流行經典。

6.美的是一家大型家電公司。生產淨水裝置的子公司也有多條生產線。成本優勢明顯，購買和使用成本低於其他產品。首批生產的美的電風扇，空調等家電，淨水機與其他公司相比起步較晚，但聲譽和美國的聲譽一直抵消這一缺點，後來在工業水淨化上面獨樹一幟。

二、淨水機選購注意事項

在選購淨水機的時候一定要特別注意品牌的宣傳。產品的質量，不要購買三無產品。

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