藏紅花泡完變白了是假的嗎

1、不一定。

2、真正的藏紅花泡的時間久了，裡面的藏紅花也會變白色，藏紅花泡了之後，其中的有效成分藏紅花苷類物質以及藏花素等天然色素遇水後會溶解在水中，泡的次數越多，泡的時間越長就會使得藏紅花苷類物質、天然色素等逐漸釋放出來，等其完全釋放出來後藏紅花就會變成白色。因此藏紅花泡完變白了並不能完全書名買到的藏紅花是假的。