桑葚的採摘期是什麼時候

桑葚每年4-6月果實成熟時採收。花期3-5月，果期5-6月。桑桑葚也會出現黃棕色、棕紅色至暗紫色，比較少見的顏色成熟後呈乳白色，有短果序梗。小核果卵圓形，稍扁，長約2mm，寬約1mm，外具肉質花被片4枚，果實密集，呈長圓形或卵圓形。

桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4到6月果實成熟時採收，去雜質，晒乾或略蒸後晒乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。

桑葚的肉質會逐步有所變化的，有時候從整個花期到整個肉質成熟會經歷好幾個時期，它的花期是在3到5月份的時候，成熟的時候就是在6月份之後。

成熟之前是綠色的，成熟了之後是黑色的，酸甜可口，肉質也比較厚實一點，吃起來不僅僅糖分充足，並且也有個頭也比較大個一點。