溫度最低多少能把雞蛋煮熟 生活小竅門 關注:8.15K次 1、最低60度左右就能夠把雞蛋煮熟,但仍建議100度沸水煮。2、雞蛋中的蛋白質凝固變性,並不需要很高的溫度,通常60℃—87℃就可以,而沸水的溫度能達到100℃。如果用沸水煮,蛋白可能就老得跟橡皮一樣。所以煮蛋的時候,應該開蓋,讓水微微冒泡,而不是沸騰。 標籤: 煮熟 雞蛋 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/xiaoqiaomen/r4w3zq.html