煮柚子為什麼會苦

柚子煮了有苦味是因為一種叫柚皮苷的物質，在柚子的外皮、白瓤以及白絲部分都含有柚皮苷，柚皮苷是一種有苦味有揮發性的物質，在熬煮柚子的過程中就會被釋放出來，想要減少柚子的苦味，在處理的時候要儘可能的去除柚子的白瓤和白絲部分。

拓展：

吃柚子有什麼好處？

1、柚子含有豐富的纖維素和果膠，多吃柚子對於消化不良的人群有很好的輔助作用，可以促進腸胃蠕動，促進排便。

2、柚子富含維生素c，在上火期間吃柚子可以增加體內的寒涼之氣，清除體內的燥熱氣息，緩解上火症狀。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。