大黃魚的儲存方法
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1、冷凍儲存:把大黃魚的鱗、鰓、內臟去除,然後洗乾淨,用鹽抹勻,用保鮮膜包好,如果短期內就吃,就放在冰箱的冷藏層,長時間不吃就放在冷凍層。
2、晾晒儲存:把大黃魚的嘴撬開,滴入幾滴白酒,掛起來,放在陰涼通風的地方。
3、密封儲存:在鮮魚的大黃魚身上切幾條,把適量啤酒倒入魚體內,然後把魚和芥末放到容器內後封閉容器,可儲存3天不變質。
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