大麥米要泡多久才能煮

7分鐘。大麥米泡7分鐘左右即可進行煮飯，若泡的時間太長，大米中的營養物質會流失，而時間太短，米里面的髒物則可能沒有全部洗乾淨，因此泡7分鐘左右為最佳。

大麥是世界上最古老的種植作物之一，具有食用、飼用、釀造、藥用等多種用途。大麥含有55%-65%的澱粉，是最便宜的澱粉來源之一。主要用於食品和非食品，是製作天然澱粉、澱粉衍生物、果葡糖漿等的主要原料。此外，大麥還是生產啤酒和威士忌的最佳原料。總之，大麥營養豐富，又有保健療效，是加工大眾化、經濟型、方便型、食療型食品的理想原料。大麥仁可用珠形大麥仁、糙大麥仁或原料大麥加工而成。在日本和朝鮮，大麥仁常與大米混在一起使用，用作大米的代用品，可改善蒸煮後大米的粘稠度。