面線是哪些材料做的

1、面線是由麵粉、米糠、麥面、鹽等材料製作的。面線是福建省閩南等地區一種特有的傳統麵食小吃，在廈門叫面線，還有一些地方叫面幹。面線是閩南地區特別是泉州一種特有的麵食。

2、面線的製作方法十分簡單，首先將麵粉、鹽、水在和麵機中攪拌，取出來攪拌過的麵糰，揉成圓麵糰，然後放在盆中發酵二三十分鐘，接著在大板上劃成長條，用手沾油，將麵糰揉成直徑為兩釐米左右的麵條，再放入盆中發酵半個小時左右。