芒果汁是否可以放冰箱

1、芒果不可以放冰箱。

2、芒果是熱帶水果，非常不耐寒，如果將熟透的芒果放入冰箱，以冰箱最低冷藏溫度來看，一般是10度左右，而儲存芒果的溫度最好在25度以上，如溫度過低，芒果受到冷刺激後，會在其細胞內釋放出一種酶，而這種酶將會把其中的酚類物質氧化為褐色的醌類物質，使鮮芒果產生黑色斑點，出現內部以及表皮快速爛掉的現象，這一過程只需2天左右。

3、備註：除了芒果以外，還有香蕉、荔枝、榴蓮、菠蘿也是不宜放入冰箱儲存的。