苦味的柚子可以吃嗎

正常的柚子有一點苦味是正常的，柚子本來就是寒性的食物，味道如果很苦代表它的寒性重，這時柚子可以吃，只是口感不好而已，柚子壞了也會有苦味，這時就不能吃了，柚子壞了的表現還有外皮已經枯萎，白瓤也已經變色。

柚子發苦的原因

1、柚子都含柚皮苷，柚皮苷似於黃酮，這類成分帶有苦味，所以吃白瓤會有苦味感。

2、有一些品種的柚子是有苦味的，比如說胡柚，這種柚子成熟以後也會有苦味，這種柚子多用在藥裡。

3、柚子爛了之後肉也會有苦味，這時就不能吃了。

以上就是為大家介紹了苦味柚子可以吃嗎，希望對大家有所幫助。