蛇肉能否食用

蛇肉是可以吃的，毒蛇的毒素一般都在毒囊以及牙齒裡，其他部位是沒有毒的。不過吃蛇肉也要根據自己的體質來，如果是寒涼體質或者有胃寒的話是一定不能吃蛇肉的，在吃蛇肉的時候，一定要注意去掉蛇頭；其次是要注意做熟，否則會有很多寄生蟲存在。

蛇是脊索動物門、爬行綱下的一類動物。蛇的棲息環境因種類的不同而各不相同，棲息的環境多種多樣，有的生活於穴洞，有的生活在地面，有的生活在樹上，又有生活在水中。蛇是一種體溫隨氣溫而變的變溫動物，因為蛇本身沒有完善的體溫調節機制來產生和維持恆定的體溫。蛇是肉食性動物，所吃的動物種類很多，從無脊椎動物到各類脊椎動物。分佈於地球上除南北極以外的所有地方。

蛇在外貌上的性別差異不顯，但一般雄蛇的尾較長；雌蛇尾形短細，基部後方驟然變細，對比之下易與雄蛇區別。幼蛇的吻鱗下緣有一由釉質和齒質構成的小卵齒，附生在前頜骨上；卵胎生蛇類同樣也有卵齒。

蛇是歷經1.3億年的漫長進化發展而成的一個特殊生物類群，對維護生態平衡有著重要作用。蛇屬於變溫動物，進化程度較低，其分佈和生存受氣候影響較大，是一穩定性較為脆弱的生物類群。