水怎麼算燒開了

1、鍋裡面的水沸騰，並有大量的水蒸氣冒出，表示水開了。

2、當底層的水溫度升至100℃時，首先變成水蒸氣向上升，此時出現的是小水泡，這時上層的水溫度仍不足100℃；當大量的小氣泡從鍋底上升時，並彙集成大水泡時，可以視為水開了。