花椒麵過期了還能吃嗎

花椒麵過期了不能吃。因為過了期的花椒麵，有可能會腐敗變質，進而滋生細菌或者有毒有害物質，如果食用的話極有可能會造成食物中毒，對身體健康造成影響和傷害，所以一定要記住，任何東西包括花椒麵在內，過了期都不能再吃了。

花椒麵的做法很簡單，主要有以下步驟：起鍋燒熱，以不燙手為宜。鍋切忌沾油沾水。將花椒倒入熱鍋裡，小火炒，炒花椒時一定要不停翻動，以免炒糊。等花椒香味炒出，花椒表裡乾燥即可關火，可讓花椒在熱鍋裡呆一會。不要炒得太過，如花椒炒糊就不能用了。

懶人或者沒有對窩的，可將花椒裝入保鮮袋，用擀麵扙來回碾碎花椒。當然，最好是用對窩，細細搗成粉末。要細粉末的，可將花椒粉過篩，篩裡的花椒碎可再碾成粉末；要求不高的，直接食用即可。

花椒麵的作用如下：能夠溫煦散寒，提升體內的陽氣，因而對於四肢手腳冰涼的人，適當食用一些花椒，能夠起到很好的促進血液流通，而達到溫陽的效果。能夠提高身體的消化能力，因為花椒能夠很好的促進脾胃運化功能，進而能夠讓人體對其他食物的消化吸收能力增強。