醋是酸性還是鹼性食物 食醋是酸性的還是鹼性

1、醋雖然從味覺上來講，是酸的食物，然而判斷食物是酸性還是鹼性，不是靠味覺上的，而是看食物在人體代謝後所產生的結果是酸性還是鹼性的。醋雖然PH值是小於7，但是通過人體代謝之後最終呈現鹼性，則應該是鹼性食物。

2、一般來講，如果含氯、硫、磷等非金屬元素較高的食物，最終呈現的是酸性食物，而含鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素較高的食物，最終呈現的是鹼性食物。