菜籽油吃之前如何處理

1、首先把菜籽油裝在密封的容器裡，然後放在常溫72小時以上等它自然沉澱。因為菜籽油剛榨出的油是渾濁的，而沉澱後的油是清澈透亮的，透明度也比較高一些。

2、在食用時可以放入鍋中，大火燒至油麵冒青煙即可。