和麵的讀音

1、讀音：huó miàn。

2、和麵就是在粉狀的物體中加液體攪拌或揉弄使有粘性。用水揉和麵粉。根據水溫，和麵又分為涼水和麵，溫水和麵，熱水和麵，每一種和麵方法揉製成的面不同。

3、相關文獻：北魏賈思勰《齊民要術·餅法》：“酒魚眼沸，絞去滓，以和麵，面起可作。” 唐費冠卿《答蕭建》詩：“搜泥如和麵，拾橡半添穜。”劉真《春大姐》三：“她看了看正拿著面盆要去和麵的 秀芳 。”