食品安全知識競賽試題選擇題

1、食品藥品監督管理部門做出准予行政許可決定的，應當自做出決定之日起內多長時間內向申請人頒發《餐飲服務許可證》。( )

A、5個工作日 B、10個工作日 C、15個工作日 D、20個工作日

2、臨時從事餐飲服務活動的，應領取《餐飲服務許可證》，其有效期不超過幾個月：( )

A、2個月 B、4個月 C、6個月 D、8個月

3、生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款幾倍的賠償金：( )

A、二倍 B、四倍 C、六倍 D、十倍

4、《餐飲服務許可證》被登出的，原持證者應當及時將《餐飲服務許可證》原件交回哪個管理部門：( )

A、衛生行政 B、食品藥品監督 C、質量監督 D、工商行政

5、餐飲服務提供者需要延續《餐飲服務許可證》的，應當在《餐飲服務許可證》有效期屆滿多少天前向原發證部門書面提出延續申請。( )

A、20天 B、30天 C、60天 D、90天

6、餐飲服務提供者遺失《餐飲服務許可證》的，應當於遺失後幾日內公開宣告《餐飲服務許可證》遺失，向原發證部門申請補發。( )

A、20日 B、40日 C、60日 D、80日

7、申請人被吊銷《餐飲服務許可證》的，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起幾年內不得從事餐飲服務管理工作：( )

A、一年 B、三年 C、五年 D、七年

8、《食品安全法實施條例》規定，餐飲服務許可的有效期為幾年：( )

A、一年 B、二年 C、三年 D、四年

9、植脂奶油裱花蛋糕應儲藏在什麼溫度：( )

A、3℃±2℃ B、5℃±2℃ C、7℃±2℃ D、9℃±2℃

10、餐飲服務許可審查包括對申請材料的書面審查和對經營現場核查。現場檢查時，核查人員不少於( )人。

A、2人 B、3人 C、4人 D、5人