黑米沒煮熟能喝嗎

1、不可以喝。黑米中含有大量的纖維素等成分。本身就不容易被消化。而沒煮熟的黑米更加難以消化吸收。一般人少量食用可能並不會引起明顯不適。但是腸胃敏感的人群若是食用了沒煮熟的黑米可能會加重消化負擔。引起腹脹、腹痛等不適症狀。

2、提前浸泡：黑米的外面有一層堅硬的種皮包裹。所以早上要想在短時間內就將黑米煮熟是比較難的。如果在早上要煮黑米粥的話。建議提前一晚先將黑米用冷水浸泡。使黑米充分吸收水分而膨脹。這樣處理過的黑米就比較容易煮爛了。

3、除了提前浸泡黑米之外。還需要選擇合適的煮制容器。一般的砂鍋耗時相對比較長。如果想要快速煮熟黑米粥。建議選擇高壓鍋。其中的溫度和壓力都比較普通鍋要高。煮粥所需的時間會更短。