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蘋果酸的作用與功效有哪些 蘋果酸的作用與功效

1、L—蘋果酸為天然果汁之重要成份,與檸檬酸相比具有酸度大(酸味比檸檬酸強20%),但味道柔和(具有較高的緩衝指數),具特殊香味,不損害口腔與牙齒,代謝上有利於氨基酸吸收,不積累脂肪,是新一代的食品酸味劑。2、在各種片劑、糖漿中配以蘋果酸可以呈現水果味,並有利於在體內吸收、擴散,它常配入複合氨基酸注射液中,以提高氨基酸的利用率。

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3、L—蘋果酸鋅用於牙膏中作為抗菌斑斑劑和抗牙結石劑,合成香料配方等。

4、可用作除垢劑、熒光增白劑的合成原料之一。新增到蟲膠清漆或其它清漆中,可防止漆面結皮,用該種酸生產的聚脂樹脂和醇酸樹脂是有特殊用途的塑料。

標籤: 蘋果酸
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