和牛奶學問大

平時喜歡拿牛奶當水喝 這不昨天看見關於牛奶的書籍介紹頓時嚇了一跳啊這其中的學問還真不少啊各種食物的注意啊

步驟/方法：

我們都知道牛奶含有豐富蛋白質和鈣，但是巧克力含有草酸，兩種東西同時吃結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至有時候會出現會出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等不好的影響。

另外牛奶中含有的賴氨酸在一般的加熱條件下能與果糖反應，從而生成有毒的果糖基賴氨酸，這種東西是灰常有害的。所以鮮牛奶在煮沸時請不要加糖，如果要加糖就等到稍涼些後，這樣就可以了。

我們不知道的事牛奶容易在藥物表面形成一個覆蓋膜，這樣就可以使使奶中的鈣、鎂等礦物質與你所吃的藥物發生化學反應，形成一些我們不知道的非水溶性物質，這個很難去測試生成物，從而影響藥效的釋放及吸收，所以在服藥前後1 小時是不適合喝奶的。