厚皮菜的功效與禁忌有哪些 厚皮菜的功效與禁忌

1、牛皮菜又叫厚皮菜，柔嫩多汁，除了可以餵豬、牛、鴨、鵝、兔、魚等，還可以用來食用，有食療作用。含有豐富的維生素C，還原糖，鈣，鐵，鉀，粗蛋白，纖維素等營養物質，有利於人體的健康，具有清熱解毒，行瘀止血的功效。

2、牛皮菜中含有草酸，與食物中的鈣結合，形成草酸鈣，不利於鈣的吸收，患有骨折以及骨質疏鬆的人不宜食用。