三七應該怎麼吃

1、大多數情況下人們都會用三七來燉湯。其中最常見的一味湯就是三七燉雞或燉排骨，做法也是比較簡單的。首先，先把三七洗淨以後，切成小塊，並用紗布裹好。最後把排骨，雞蛋與三七一起用小火燉，在兩個小時左右以後就可以吃啦。這種湯的效果很顯著，主要體現在補氣養血，滋補脾胃方面，對於那些病剛好的患者來說，是一個不錯的滋補聖品。另外，三七木耳燉豬肉也是一種常見的做法，把各種原料準備好以後，就可以混合的慢燉，在慢燉的期間加入適當的調味品，一至兩小時以後別可食用了。通常情況下，這種做法可以經常出現在中風患者的滋補上，在調理身心方面有極好的效果。

2、三七的禁忌：

（1）身體屬於虛寒之人請注意觀察使用，或者不用，因為三七花葯性屬於涼性對虛寒之症有加重的作用，比如有些人一喝三七花就感冒，流鼻涕。

（2）女性月經期間最好不要用，月經期間本不能食用涼性食品(三七花葯性屬於涼性)，加之三七花有活血化瘀的作用，容易導致月經出血過多，但如果有血瘀型月經不呼叫三七花就可以活血化瘀調理月經了。

（3）涼感冒期間不要用，也是因為三七花涼性有加重涼感的作用。

（4）孕婦儘量不要使用任何三七產品，這個和孕婦不要吃藥是一樣的，為的是以免對胎兒有影響，但產後補血三七就是極品了。三七對失血性貧血具有極好的效果。

（5）不建議三七花和其它花茶一起使用，因為三七花單味使用效果最好，如果是不習慣它的味道可以加點冰糖。