牛奶用微波爐加熱會流失營養嗎 養生保健 關注:2.97W次 1、牛奶用微波爐加熱會流失營養。2、微波爐殺菌能力主要來自於熱力效應和生物效應。熱力效應能使細菌細胞蛋白質受熱變性凝固,導致細菌死亡,牛奶加熱時間越長、溫度越高,營養流失越嚴重。如用微波爐加熱牛奶時間過長,會使牛奶中蛋白質受高溫作用,溫度越高,營養流失越嚴重,維生素C流失最厲害,其次是乳糖。 標籤: 營養 牛奶 微波爐 流失 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/yangsheng/m2x1en.html