大麥若葉青汁粉的禁忌

1、忌多喝，大麥若葉青汁粉是用生長期為20—30釐米的大麥嫩苗為原料，將其乾燥磨粉製成的固體衝調飲料，其沖泡後的主要成分為水、食物纖維、β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、礦物質等營養成分，適量食用可補充日常膳食維生素、纖維素等營養的缺乏，但不可多喝，否則反而會限制其他營養食物的攝入，導致營養缺乏，危害健康，而且還可能刺激腸胃，出現腹痛、腹脹、腹瀉等不適症狀。

2、忌空腹食用，大麥若葉青汁粉衝調後有一股青草味道，很多人對這股味道都不大適應，加上人在空腹時對食物味道和氣味都較為敏感，若此時飲用大麥若葉青汁，則容易讓人出現反胃、噁心、嘔吐等不適感，建議大麥若葉青汁粉在飯後或2餐之間飲用為宜。

3、忌高溫沖泡，這一點類似於泡飲蜂蜜水一樣，也是因為大麥若葉青汁粉中含有較多的活性成分，如沖泡的溫度高於50度，則容易讓這些活性營養成分流失，降低食用大麥若葉的營養價值，故泡飲大麥若葉青汁粉時，選擇溫水，溫度不超過50沖泡最佳。