上海青不合適和什麼同吃

1、上海青不適合和山藥、黃瓜、南瓜一起吃,會降低維生素C的吸收;上海青性寒,脾胃虛寒的人不適合多吃;隔夜的上海青會產生亞硝酸鹽,是致癌物質。

2、上海青，又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、湯匙菜、瓢兒白，是上海一帶的華東地區最常見的小白菜品種。