火腿腸過期多久還能吃

過期的火腿腸是不能吃的。火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品。其特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。火腿腸含蛋白質、脂肪、碳水化合物等，吸收率高、適口性好，一般人群均可食用。

火腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以澱粉、植物蛋白粉等，然後再加入調味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質改良劑（卡拉膠、Vc等）、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用醃製、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等工藝製成的肉食品。