芦笋炒肉怎么做
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1、食材准备:芦笋、卤肉、植物油、盐、姜、青红辣椒、生抽、鸡精。
2、芦笋洗净根部老的部分去皮,切斜段。
3、开水中加几滴植物油加少许盐,将芦笋焯烫一下,捞出用凉水过凉。
4、青红辣椒、姜洗净切斜块,切丝。
5、卤肉切小片。
6、热锅凉油,油热8成下卤肉翻炒出香味。
7、加姜末、青红辣椒翻炒出香味。
8、加芦笋。
9、加盐翻炒均匀。
10、加生抽。
11、加鸡精。
12、翻炒均匀即可。
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