买回来的红酒如何保存方法 买回来的红酒有什么方法保存呢

1、红酒应该平放，存放红酒的环境应该保持阴凉，温度和湿度稳定。

2、理想的存放温度区间在10℃-14℃。最理想的存放湿度在50%至80%之间。存放的地点应该避开日照和紫外线等等。

3、传统摆放酒的方式是将酒横放，使葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润。湿润的软木塞有足够的弹力，把瓶口牢牢塞住。因此，切忌瓶子垂直放立，软木塞没有足够的水分保持其湿润。对于需长时间储存的葡萄酒，最好不要将瓶口向下放置。

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红酒怎么保存

红酒怎么保存

红酒怎么保存，人们平时会喝很多种类的酒，这其中就包括红酒，而且葡萄酒的储存方法不得当的话，不仅口感会变差，它的营养也会流失。那么，以下分享红酒怎么保存。

红酒怎么保存1

1、卧放

卧放葡萄酒是为了让葡萄酒的软木塞和酒液接触，使软木塞保持湿润，这样就不会让外面的空气因为软木塞的干燥而与酒液接触到，导致葡萄酒的变质。

2、温度

存放葡萄酒对温度的要求还是挺高的，理想的温度在13度左右。 温度最好保持 ，在家里要达到这样的温度要求有点困难，所以我们只要把葡萄酒保存在避光、阴凉的地方就好了。

3、湿度

葡萄酒存放的理想湿度是70%-80%。软木塞的一端有酒液湿润另一端太干燥还是会使葡萄酒变质。所以适合存放在地下室或者床底下等阴暗潮湿的地方。

提示：如果家中没有合适的地方存放，可将红酒直立放入冰箱保存，可保存1-2周。

4、避光

贮酒的环境，最好不要有任何光线，否则容易使酒变质，特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道。

红酒怎么保存2

1、保持适当恒温

如果温度太高，你会加快葡萄酒成熟过程，葡萄酒的结构和气味会变得更少，最终会放坏你的酒，破坏味道，使香气变平。温度太低的葡萄酒会发展得太慢。

葡萄酒对快速升温或降温特别敏感。事实上，温度的突然波动会造成比实际温度本身更大的损害。温度波动会引起瓶子内不希望的化学反应。此外，液体膨胀和收缩。这可能意味着酒会从你的软木塞里渗出，甚至会完全挤出来。

2、防震

如果你使葡萄酒受到突然的运动或振动，特别是当老瓶子有沉淀物堆积时，葡萄酒也会受到影响。避免存放太靠近繁忙公路、铁路或机械的'葡萄酒。确保你的酒窖或橱柜组织得井井有条，这样你就能找到一瓶酒，而不会打扰到你的其他葡萄酒，同时又能挖出来找到它。

3 、挡住光线

太阳的紫外线辐射会导致葡萄酒过早老化，就像它对我们的皮肤一样。这也是为什么酿酒师通常更喜欢彩色玻璃瓶子的原因之一。你应该把暴露在阳光下的时间保持在绝对最低限度。

4、调节湿度

你的储存环境需要良好的湿度，否则软木塞可能会变干和收缩，让空气与葡萄酒接触。相比之下，如果你让它变得太潮湿，标签会腐烂并剥落瓶子。适当的湿度水平，应该在50 %到80 %之间。

5 、给你的酒瓶一些空气流通

良好的空气循环是必不可少的，因为这将有助于远离霉菌，防止任何侵入性气味渗透和破坏你的葡萄酒。酒柜和葡萄酒冷却装置通过使用风扇保持空气在地窖内流动来实现这一目的。

6、保持你的酒窖干净

昆虫、霉菌和害虫可以在任何地方出没，所以保持你的酒窖或橱柜彻底清洁，不要将水果和蔬菜等食物放在同一储藏区。如果你的酒溢出，一定要做好清理工作，但是避免使用有香味的清洁剂，因为这些会污染你的酒的味道。

7、横放你的瓶子

瓶子水平存放的原因是:保持软木塞湿润，防止空气进入瓶子。一些酒架在其设计中加入了一个微小的角度，以鼓励在瓶底形成沉淀物。如果你住在地震地区，这个角度将有助于防止瓶子从架子上滑落。

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红酒开瓶后能放多久

冰箱冷藏可以放1周

红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏保存1周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味。冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。

常温可以放1-3天

酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天，酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。

排空气法可放2-3天

采用真空泵抽走瓶中空气，或用惰性气体填充方式可防止红酒氧化变质，这样的红酒能保存2-3天，不超过1周。

怎么延长开瓶的红酒保存期

1、红酒开瓶后及时塞回软木塞，防止过多空气进入瓶中，保持红酒品质;

2、利用真空泵将瓶中空气抽出。也可以把没喝完的红酒装到小瓶中，保证没有多余空间残留空气，这是比较的经济的做法。

3、红酒的保存最好倾斜放置既有助于酒渣沉淀又能浸润木塞，使瓶口更紧，有利于保持红酒品质;

4、红酒尽量避免阳光直射多用棕色瓶装， 保存在阴凉干燥的地方。

时尚红酒的经典饮法

准备喝红酒

红酒平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。红酒的瓶底都是向中间凸起的，这种设计不是为了好拿酒瓶，而是要让木屑沉淀到凹沟。

喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是10℃-14℃。广东的冬天，可以直接饮用;夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，摆在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。

试酒

先看酒的成色。为了正确观察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯。注意看是否有木屑或杂质，同时观察酒的颜色。咖啡色，变质了;紫红色，酒的年份很近;暗红，外围带褐，好酒。

再闻酒的味道。将杯口整个罩住鼻孔深呼吸。高级的红酒闻起来味道很“厚”，让人感觉它很浓、很复杂，由于鼻子的灵敏度远远超过舌头，因此有时候一杯酒慢慢品了一个小时，还是感觉香味越来越浓，浓到后来让人有点舍不得喝。

闻完了，觉得味道很厚，接着试饮，浅浅一口，含在口中，用舌尖将酒液推向口腔的四周尽可能让所有味觉细胞都感受一下。

倒酒

高级红酒的酒瓶都有人搜集，因为有的酒标简直就是一幅艺术品。为了避免酒液“流花”酒标，正确倒酒方法是让酒标的正面朝上。年代久的酒(超过8-10年)，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。

醒酒

红酒开瓶以后，看酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”，进行化学作用。如果要立即饮用，可以直接倒进酒杯(依国际惯例，不要超过杯子容量的三分之一)，甚至可晃动酒杯，加速酒与空气接触的几率。

晃动酒杯的方法有两种，一是拿起酒杯向内摇晃，这种方法杯子悬空，要晃动均匀，得有点技术;另一种方法，是用食指、中指夹住杯脚，整个手掌平贴杯底，将杯底压在桌面，如同磨墨般地旋转，要小力一点，不要让酒洒出杯口。

品酒

昂贵的、好的红酒是艺术品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃动酒杯，再用鼻子深吸一下，然后浅尝一口，让酒液在口腔保留一段时间，之后慢慢咽下去。

注意，喝酒前请先将嘴擦干净，否则杯上会留有唇印。喝葡萄酒请勿一口喝完。此外，喝红酒不应加雪碧或柠檬，这会破坏红酒原来的味道。摇着酒盅一杯一杯地比酒量，不适用红酒的喝法。

红酒怎么保存最好

红酒怎么保存最好

红酒怎么保存最好？很多葡萄酒爱好者，愿意花钱购买一款价值不菲的葡萄酒，却对葡萄酒储存、饮用、礼仪等方面的知识了解甚少，导致会犯一些小错误，影响了享受葡萄酒的体验。 那么红酒怎么保存最好呢？

红酒怎么保存最好1

1、长期将葡萄酒存放于冰箱中：一般来说，白葡萄酒的理想侍酒温度为6-13℃，红葡萄酒为13-16度，起泡酒为7℃左右，湿度在50%到80%之间是理想的。

而冰箱的温度却介于1、7℃至3℃，湿度为30%。从温度和湿度来看，葡萄酒不适宜长期存放在冰箱中。

除此之外，冰箱发动机一天24小时持续运转，产生的震动也会影响葡萄酒的酒质，甚至导致葡萄酒加速陈年，酒体结构遭破坏而造成沉淀。

2、将葡萄酒置于光线明亮处：无论是自然光还是灯光，都会加速葡萄酒氧化，从而降低葡萄酒的品质，降低风味。因此在储存葡萄酒时，要避免所有光源，存放在阴暗但不潮湿的地方。

若有条件的话，建议购买带有专门防紫外线的葡萄酒储存箱。

3、垂直放置葡萄酒：葡萄酒该平卧，因为这样能使软木塞接触酒液，保持湿润，防止空气或细菌进入酒瓶中，减缓氧化过程，加长陈年时间。但如果是用螺旋塞或玻璃塞封瓶的葡萄酒，水平或垂直储存都无妨。

4、葡萄酒一律醒酒

实际上，并不是所有葡萄酒都需要醒酒。市面上买到的价格较便宜的葡萄酒一般都是开瓶即饮的，因为它们酒体轻盈、单宁较低，并不像陈年老酒或年轻但不平衡的葡萄酒那样。

只有陈年老酒或结构不平衡的葡萄酒才需要醒酒，通过醒酒，不光能除去酒中的沉淀物，还能使酒与空气充分接触，氧化单宁，散发香味，使酒变得更加有活力。

5、倒酒把酒杯倒满：很多人倒葡萄酒时会沿用倒白酒、啤酒等酒类饮料的习惯，认为酒越倒越满就代表越豪爽，但其实不然。因为葡萄酒与其他酒类不一样，它是接触到氧气后表现会更迷人，如果将酒杯倒满，那么杯中的酒液就无法充分接触氧气，影响发挥。

同时，酒杯过满也不利于品鉴时摇杯。因此，下次倒酒时，酒量好不要超过玻璃杯的三分之一。

6、往酒中加冰块：有时在来不及给葡萄酒降温时，很多人贪图速度会往酒中加冰块，以求能让葡萄酒尽快降温。但实际上，这样会稀释酒液，降低葡萄酒的浓郁度，导致葡萄酒风味变得寡淡。

如果是红葡萄酒，这种低温条件还会强化其单宁，使得它更加苦涩，不利于品鉴。若实在是想快速降低葡萄酒温度，不妨用一块湿布包裹酒瓶，或往酒杯中放几颗冰镇葡萄哦。

7、用手握住杯肚：一个人的持杯姿势往往能显示很多问题，例如可以看出他是否学过专业的葡萄酒礼仪。如果用手握住杯肚，那是不正确的持杯方式。

因为手的温度比葡萄酒的适饮温度要高，用手握住杯肚可能会导致杯中的葡萄酒升温，破坏葡萄酒的口感。正确的持杯方式应该是用手握住杯梗或者杯座。

8、往葡萄酒中勾兑可乐或雪碧：刚接触葡萄酒的小白，或会因为葡萄酒的酸涩口感难以入口而加入雪碧或可乐来减轻这种干涩感。但是，这种做法相当于往葡萄酒中加入糖分和二氧化碳，会大大破坏葡萄酒的平衡结构。

因此，在还没适应葡萄酒的'口感时，可以搭配一些菜肴、甜点等食物去中和口感，而不是简单粗暴地往酒中加各种饮料哦。

红酒怎么保存最好2

一、红酒需要冷藏保存吗

其实正确的来说，红酒不需要冷藏，只要放在常温下保存就可以。但是如果想风味改变一下，或者是想喝一些温度比较低的红酒的话，那么也是可以把它保存在冰箱里面冷藏的。

所以红酒并不是一定要进行冷藏保存，但是冷藏保存是可以的，温度不要太低，否则会影响它的口感。

二、如何保存红酒

1、阴凉通风处放置

其实买回来的红酒都是密封好的，所以只需要把它放在阴凉通风处进行保存就可以了，避免阳光直射。因为阳光直射之后它就的温度就会发生改变，一旦没有阳光之后温度又会变低的，会失去原来的醇厚，所以放在阴凉通风处不要有太阳直射保存就好。

2、地窖保存

地窖相对来说温度比较低，是非常好的天然的一个保存场地，所以如果有很多红酒没有喝完的情况下，可以直接放入地窖进行保存，这样也是非常不错的。而且可以非常好的让红酒的味道不会受到温度的变化而影响口感。

3、冷藏保存

冷藏保存就是刚刚提到的，放入冰箱当中进行冷藏，这样的话温度控制好也是可以保存酒的口感的，不会因为温度的或高或低，而使得它的口感发生变化。

以上就是关于红酒需要冷藏保存吗的回答，以及红酒的一些保存方法的分享，其实不光要知道红酒的保存方法，如果平时喜欢喝红酒的话，还应对它的产地所酿制的葡萄种类进行一些了解，并学习一些喝红酒的饮用方法，这样的话才能最好的体会到红酒的味道以及红酒的魅力。

红酒怎么保存最好3

红酒储存

软木塞

软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3、5公分至5公分左右，比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。

一般优质酒使用较长的软木塞，但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒。

室 温

我们常听到某款酒最适合"在室温下饮用"，到底室温是指多少度呢？其实室温通常是指原产地的温度，而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言，室温通常是指16至18摄氏度左右。

对于幅员辽阔的中国而言，除了寒冬，这个温度大部分都需要冷藏方式来达成，千万不要将酒放在常温状态下，理所当然地认为那就是“室温”。

品酒杯的选择

选择适当的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色，品酒时所用的酒杯以郁金香型或缩口的透明酒杯为上选，可以将酒的香气集中于杯口附近，便于嗅闻判断。不要有雕花或是有其他颜色，以免对葡萄酒颜色产生错误判断。

酒并非越陈越香

葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时，之后就逐渐人老珠黄，迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。

储存心爱的葡萄酒

找一个阴凉、安静的角落作为储存葡萄酒的地方，要避免强烈或异常的气味（如油漆、榴莲），及过度的温度影响葡萄酒；也不要太过沉迷爱不释手，时时拿出来欣赏擦拭。葡萄酒最不需要的就是摇晃与光线刺激。

长期储存，躺着比较好

若想将葡萄酒贮存一段时间，最好能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，将使空气进入而破坏酒质。

喝不完的葡萄酒怎么处理

饮用葡萄酒最好能依人数及酒量来估算开瓶的数量，以避免开瓶后葡萄酒变质。

储存选择

红酒架

对于一般的家庭来说，购置一个家用型木质酒架很有必要。

第一，酒架最好直接放置在地面上，因为这样空气流通较顺畅，气温相对较低。

第二，避免阳光和强灯光照耀，因为紫外线会使红酒氧化变质，而太强的灯光则会使红酒受热而变质。

第三，酒架的设计必须稳，避免靠近洗碗机、洗衣机、空调压缩机等，同时要避免靠近热源。第四，选用木质酒架，因为它和软木塞相近的材料特性，能够显现出储藏条件的好坏，便于查看酒品。

酒柜储存

对于那些经常喝酒，且持有很多红酒的人来说，藏酒柜变成一个很好的选择。

第一温度，红酒的标准储藏温度是干红在摄氏12度左右，干白在摄氏13度－20度。

由于红酒主要成分是水，越低的保存温度对于侍酒时达到最佳饮用温度反而不利，所以保持在一定温度线以上（一般是摄氏5度以上）也是一个很重要的标准。而对于红酒而言，恒温很重要，因为温度变动会促使酶不断的激活，从而影响红酒的品质。

第二湿度，红酒的标准储藏湿度是55%－65%，过高会导致软木塞腐烂，红酒膨胀，影响品质。过低导致氧气以进入瓶内，使红酒氧化。

所以温度恒定，湿度恒定成为红酒保存中一个重要的要求，而藏酒柜是实现这一目标的最佳选择。好的藏酒柜能够完成这一系列要求，能够保证红酒在长时间内都不会发生大的变化。

酒窖储存

酒窖能够实现和红酒原产酒窖一样的环境，通风，温度恒定，湿度相对合适，避光。但是这不是一般人能拥有的，它需要大量的资金投入。酒窖储存的平均温度是华氏55度，更低的温度不会损害您的红酒，但将其发展缓慢。

还要选择适当的冷却装置，在你的酒窖存储的理想湿度60-70%。此外，理想的长期贮酒应避免高温，直射光与振动。

说完放置的工具以后，红酒放置的方向也很重要，一共有三种，平放、直放、倒置，平放是最好的方法。因为平放是占用空间最小和最容易保存的角度，软木塞也能够保持适当的湿润。

倒置的缺陷在于红酒瓶最脆弱的地方便是瓶颈，在取用红酒的时候常常会因此而打碎红酒。

更需要注意的是红酒自然氧化排出的气体会聚集在瓶口，而给开瓶带来麻烦。而直放的缺陷是在于如果需要长期储藏，软木塞会因此而逐渐干燥收缩，从而使外界的氧气有可能进入红酒瓶内。

从酒瓶开启的那一刻起，空气就开始和酒发生反应，如果知道不能喝完，须再塞入软木塞并尽快将酒冷藏。葡萄酒在冰箱中只能冷藏几个小时。若存放时间过长，则葡萄酒的品质就会受到影响。

红酒怎么保存最好

1、放在阴暗处：存放红酒的地方最好不要有光线，因为光线容易让酒变质。

2、放在恒温处：温度的变化会造成热胀冷缩，从而让酒渗出软木塞，使酒加速氧化，所以红酒在5-20度的环境下保存即可。

3、湿度：70%左右的湿度对酒的储存效果最佳，太湿易使软木塞和酒的标签腐烂，太干燥容易让软木塞变干失去弹性而无法封紧瓶口。

4、周围环境：不要与洋葱、大蒜等一些味道浓烈的物品放在一起。

5、摆放位置：尽量将酒平放，这样红酒就会和软木塞接触从而保持软木塞的湿度。

红酒怎么保存时间长 红酒的保存方法

1、红酒开瓶后放置于阴凉通风处。最多能保存2—3天。

2、开瓶后应该先抽走瓶中的空气，再塞回木塞子，将瓶身直立，置于阴凉通风处。也可以将大瓶酒倒入小瓶中，尽量倒满，然后用软木塞堵住瓶口。这样都能减少瓶中的氧气，延缓葡萄酒的氧化时间。建议把没喝完的红酒分装成小瓶，每瓶尽快喝完。

3、储存红酒的最佳温度是10℃—15℃。若保存在超过25℃的环境下，红酒会失去细腻的口感，更有甚者，喝上去像被煮过一样。若温度过低，葡萄酒也会膨胀，出现酒液外溢、软木塞被推出瓶口等现象，造成葡萄酒被氧化、细菌滋生。最后，过期的红酒也不用丢弃，用来做凉拌菜、糖醋菜等也都很不错。

红酒储存方法 红酒储存方法分享

1、温度。葡萄酒最佳的保存温度在10℃-15℃，温度应较为恒定，不可有过大的温差变化。为什么要在这个温度范围内呢？因为随着温度的升高，葡萄酒就会加速氧化，过分氧化会造成葡萄酒的变质，对酒的品质影响很大。维持在10℃-15℃内，可使萄酒展现出更细腻的风味。

2、湿度。储存葡萄酒时最好安装湿度检测仪，环境湿度应维持在60-70%。为什么会和湿度有关系？因为湿度影响最直接的是软木塞，如果湿度不足，造成软木塞干燥，葡萄酒与空气的接触就会增加，从而加速了酒的氧化，再次影响酒的品质。若湿度过高呢？会造成软木塞发霉，对酒的影响可想而知。

3、光照。光照会给葡萄酒带花氧化的问题，无论是太阳光、紫外线、还是白炽灯都会使葡萄酒发生酚类化学反应，加速葡萄酒的氧化，光照使影响葡萄酒口感的最大问题，先无论是超市，便利店都有非常漂亮的关照照在葡萄酒上，可是带来的氧化问题尤其严重，所以选用颜色较深的酒瓶保护葡萄酒已是常见的现象。隔离光照是存放的重要保护措施。

4、放置。葡萄酒应水平放置或瓶口向上15度，这样放置的目的？大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的，瓶口向下的放置是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部，而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响口感。其实这两种放置还有一种作用，是保证软木塞能够接触到酒，防止软木塞干瘪变形后增加氧气的接触。

葡萄酒怎么保存

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问题描述:

开了一瓶一下子又喝不完想分几次喝又不知怎样保存

解析:

无论普通的葡萄酒，还是上好的葡萄酒，对于酒商、酒店、商场、消费者来讲，能不能在拿到酒时依然保持酒的美妙的风味，或者说能够更好的让酒在瓶内稳定地成长，保存葡萄酒的方法就显得非常重要。

葡萄酒储存的最佳温度

理想的存酒温度是10~15℃，温度高会使酒成熟过快，酒会粗糙，欠雅致，很快就变老了。如果室温达29℃，已经不可收拾了。温度每升高10℃，会令酒的陈化增加一倍。最好整年的温度变化不超过5℃，如果温度在六小时内迅速升高，酒的陈化会很迅速，最后变坏，也会导致瓶塞热胀冷缩，木塞的封存效果丧失，导致氧化。

葡萄酒对湿度的要求

湿度对酒也很重要，过湿，木塞发霉而快速腐烂，导致漏酒，酒自然就氧化了；太干，则使木塞收缩，也会导致进空气氧化。湿度最好保持在60%~70%左右，不能超过80%。

避光保存

光线对葡萄酒是有损害的，特别是紫外线会破坏酒质。除了防止阳光直射，霓虹灯和白色灯光也应避免，这也是为什么葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。酒应该藏在阴暗避光处。

避开有异味的物品

放葡萄酒的地方，最好不要放置其他有异味的东西。因为葡萄酒所用的软木塞，是有小孔可以进入微量空气的，如果在放葡萄酒的地方，放了樟脑、杀虫剂等异味物品，对葡萄酒都是不好的。

饮用时的最佳温度

白葡萄酒的饮用温度最好是在6~11℃，丰厚的白酒，酸度不太高，最好是采用白酒的最高温度，如丰厚的莎当妮白葡萄酒最好在10~12℃时饮用，普通的白葡萄酒在6~9℃度。多数玫瑰红酒，饮用温度为8~10℃。香槟和甜酒的饮用温度为5~8℃，这里包括结构轻的白酒，如麝香玫瑰葡萄酒。价格便宜的汽酒和白酒，愈凉愈好。而单宁较少，以果味为主的红葡萄酒要在12~16℃饮用。老葡萄酒一般在室温（即18~21℃）下饮用，不适合加冰。老酒从酒窖或者酒柜中拿出后，要在室温中放半小时才可开瓶，或放入18~20℃的水中15分钟。

如何冰酒？

冰葡萄酒最快的方法是加冰水，如冰桶内放了冰块后加水，20分钟内能降低10℃，而家用的普通冰柜要将21℃的酒放在冷冻室内要45分钟才能降10℃，放在冷藏室则要两个小时。市面上也有专门冰葡萄酒的冰袋，一般用五至六分钟就可以冰到理想程度。家用冰柜的温度为4℃，湿度90%，可以用来短期（如在一周至两周内）冰白葡萄酒和并不昂贵的红葡萄酒。但是家用冰柜的温度、湿度、震动都不利于长期储存葡萄酒。

如何储存葡萄酒？

最好用电子酒柜储藏葡萄酒。电子酒柜容量有32瓶、60瓶、120瓶和500瓶，可根据自己的需求来定。电子酒柜是储存葡萄酒的专门设备，可以储存很多类别的葡萄酒。德国的一种120瓶装的酒柜：上层18℃放陈年红酒；第二层16℃放年轻和丰厚的红酒；第三层12℃放成熟的丰厚白酒和轻柔红酒；第四层10℃放细致和干性白酒，第五层8℃放玫瑰红酒和甜酒；第六层5~7℃放气泡酒和甜品酒。

一般消费者对于上500元以的葡萄酒最好是现买现喝。普通的葡萄酒最好是平放在阴暗、凉爽的地方，如果家里有沙子，可以在沙子上浇点水，再将葡萄酒平放在沙子上。

温度对葡萄酒风味的影响

温度越低，酒的香气越收敛，但倒入杯子后的十分钟内酒温会升几度。温度越高，酒的香气越散发，而使酒的酸度和单宁收敛；温度低，则突出了酒的酸度和单宁。不佳的酒，温度低时饮用可掩盖不好的地方；相反，酒质越丰满，香气复杂，可在高温时饮用，但不要超高20℃，否则一些复合物就会蒸发掉了。未成熟的红酒，温度高时饮用，会散发掉单宁的苦涩味。

买回来的葡萄酒怎么保存？

红酒如何正确保存？

放在家里的红酒应该怎么保存呢

红酒如何正确保存？

红酒如何存放

红酒怎么保存家里

家里葡萄酒保存可能条件没那么完美，温度尽量保持恒温，能保持在14度最好，如果温度不能保证，但最起码温度变化不能大起大落湿度在70%最好，50%到80%之间也可以葡萄酒的保存一定要避光、通风、防震还有没有异味如果葡萄酒不在短期内喝掉，最好要平放。

家中适宜储酒的地方：

1、酒柜

如果真的想要收藏葡萄酒，而家里条件又允许的话，也可以选择购买一个酒柜来储存葡萄酒，这当然是家里葡萄酒的最佳存放场所。

2、衣柜

对于普通消费者来说，很多都不具备专门的酒柜。家中的衣柜其实就是个不错的地方，用衣服将葡萄酒包起来，静止平放在衣柜角落里，衣柜最好不要有异味，这样既能温度适宜，又能避开阳光直射。

3、储物间

此外，如果家里有专门的储物间，可以用纸箱垫上几件旧衣服，同样把葡萄酒包起来，放置在储物间的角落，这样的葡萄酒也能达到恒温避光的条件。

红酒如何存放最好

1，储存红酒最基本的一条是把酒平放，然后防震、避光、阴凉处、保存，尽量保持温度的稳定。适宜温度最好在 12℃ ~ 14℃ 左右，湿度保持在 50% ~ 70% 左右。如果有条件的保存红酒放酒柜最好，没有酒柜的，可以寻觅衣柜角落等类似的地方。

2，12 ~14℃ 这一温度对红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒而言都比较适宜。如果是计划储存几十年，那么最好将温度保持在 12.8℃ 左右的恒定温度。如果有条件的话，可以购买一个电子储酒柜，这样是最放心的了，这种酒柜有大有小，可以根据自己的需要来购买。

3，湿度对红酒的重要性，夏季的天气有时比较干燥，这就很容易导致软木塞萎缩，从而让氧气乘机通过缝隙进入酒瓶，导致酒质发生变化。所以，在储存葡萄酒时需保持适宜的湿度，这样让软木塞不发生变化，不萎缩。如果是长期储存，最好使用专业的办法。

4，我们知道光线几乎对所有食品都有影响，对红就更是如此。所以红酒的一大天敌就是光线，它会加速葡萄酒的氧化，使得酒内的化学物质发生变化。所以存储红酒注意，如果是储存特别珍贵的葡萄酒，那么可以考虑购买防紫外线的储藏柜。

5，一般条件情况下的家庭中适宜储红酒的地方就是酒柜，在真的想要收藏红酒，而家里条件又允许的话，也可以选择购买一个酒柜来储存葡萄酒。其次如果是临时的兴趣可存放到衣柜或储物间，家中的衣柜其实是个不错的地方，用衣服将葡萄酒包起来，静止平放在衣柜角落里，这样既能温度适宜，又能避开阳光直射。如果家里有专门的储物间，可以用纸箱垫上几件旧衣服，同样把葡萄酒包起来，放置在储物间的角落，这也是一个不错的方法。

6，生活中会有些人将葡萄酒存放在家用冰箱里，认为这样很好。但从长远来看，冰箱不是理想的储存场所。这是因为冰箱里的温度和湿度都偏低，容易对酒质造成极大的影响